Диета при экземе у взрослых меню

Продукты, которые можно и нельзя употреблять

Чтобы добиться скорейшего выздоровления, каждый человек, страдающий от кожных высыпаний, должен знать, что ему можно есть, а от чего лучше отказаться. Из меню при экземе стоит исключить некоторые фрукты и ягоды – бананы, клубника, малина, цитрусовые. Под запретом находятся яйца, особенно белки, и продукты красного цвета. От сладкого и сдобной выпечки тоже надо отказаться.

Остальные запрещенные продукты при экземе:

  • черный чай с добавками и кофе;
  • копчености;
  • соль;
  • цельное молоко;
  • консервация;
  • специи;
  • полуфабрикаты;
  • животные жиры;
  • морепродукты;
  • картошка;
  • кукуруза.

Что нельзя есть при экземе, которая протекает в острой форме? Еще под запретом находятся продукты, содержащие красители и консерванты (сладкие газированные напитки, мороженное, йогурты, желейные конфеты). А можно ли пить алкоголь? При любых кожных заболеваниях спиртное противопоказано.

Диета при экземе на руках и ногах основывается на употреблении следующих продуктов и напитков:

  • постная рыба;
  • крупы;
  • минеральная вода;
  • нежирное мясо;
  • горох;
  •  обезжиренный творог, кефир и йогурты;
  • зелень;
  • капуста;
  • овощи;
  • кислые фрукты и ягоды, кроме красных.

Таблица продуктов высокой, средней и низкой аллергенности, приведенная ниже, подскажет не только о том, что можно и что нельзя есть при экземе, но и составить примерное меню на время рецидива патологии. Первые блюда следует полностью исключить из своего рациона, вторые можно употреблять приблизительно один раз в три дня, а третьи — допускаются ежедневно.

Продукты высокой аллергенности Продукты средней аллергенности Продукты низкой аллергенности
  • жирное мясо;
  • красное мясо;
  • морепродукты;
  • мясные, рыбные и овощные консервы;
  • фастфуд;
  • алкоголь;
  • цитрусовые;
  • красные овощи и фрукты;
  • грибы;
  • орехи;
  • кондитерские изделия;
  • цельное молоко;
  • копчености, жареное;
  • маринады, соления;
  • полуфабрикаты;
  • пища с химическими добавками — красителями, ароматизаторами и консервантами.
  • картофель;
  • брокколи;
  • бобовые;
  • мясо индейки и кролика;
  • бананы;
  • абрикосы;
  • рис;
  • персики;
  • клюква.
  • постное мясо;
  • вегетарианские бульоны и супы;
  • растительное масло;
  • выпечка без дрожжей;
  • любые крупы;
  • зеленые листовые овощи;
  • кабачки, огурцы, тыква;
  • зелень;
  • яблоки, груши;
  • фасоль;
  • арбуз;
  • кисломолочные продукты;
  • чернослив, слива.

Общая продолжительность диеты при рецидиве экземы определяется специалистом, однако стандартный период ее соблюдения составляет не менее 3 недель.

экзема на ногах

При этом ограничения в питании не означают, что нужно голодать. Скорее наоборот — правильно составленное меню, сбалансированное по питательным и полезным пищевым компонентам, позволит ускорить процесс выздоровления больного.

В сложных клинических случаях необходимо соблюдать диету под наблюдением врача с полным отказом от продуктов средней и высокой аллергенности. Также рекомендуется вести пищевой дневник, который поможет более ответственно относиться к питанию. Рассмотрим далее, как оно будет зависеть от разных форм патологии.

Основой меню становятся гипоаллергенные продукты, а вот то, что провоцирует обострение или рецидив, должно исключаться. Также больному предстоит отказаться от вредных привычек, в том числе и употребления алкоголя, даже в малых дозах.

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
  • Рыба речных сортов
  • Зеленый чай, отвар шиповника или свежевыжатые соки из разрешенных фруктов и овощей
  • Кисломолочная продукция с пробиотиками, нежирный творог
  • Супы на овощном бульоне без зажарки
  • Огородная зелень
  • Кролик, индейка, куриное филе
  • Овощи: тыква, листья салата, лук, петрушка, огурец, кабачок, капуста
  • Картофель (но перед приготовлением, его предварительно замачивают в воде 1-2 часа)
  • Крупы: овсянка, пшеничная и гречка
  • Цельнозерновой хлеб
  • Макароны из твердых сортов пшеницы
  • Для заправки салатов допустимо использовать подсолнечное или оливковое масло
  • Сухое печенье
  • Морская рыба
  • Цитрусовые фрукты и все продукты, где содержится такая добавка
  • Кондитерские изделия,
  • Газированные напитки, кофе
  • Чеснок, помидоры, клубника,
  • Жирные сорта мяса
  • Гранаты, дыня, свекла,
  • Сдоба
  • Копчености
  • Мед

Если экзема носит тяжелый характер, то из рациона полностью убирают цельное молоко, орехи, специи (разрешена только соль, но в малых количествах), яйца. Когда же диагностируется легкая форма, то эти продукты разрешены в небольших количествах и не чаще раза в неделю.

При разработке диеты больного отправляют к гастроэнтерологу, который выдаст таблицу продуктов с их уровнем аллергенности. Таким образом, ориентируясь на список, можно ежедневно вносить разнообразие в свое питание.

Лечебное питание должен порекомендовать врач, основываясь на индивидуальных особенностях конкретного пациента. Диета учитывает энергетические потребности человека в зависимости от его возраста и степени физической активности, наличия сопутствующей патологии.

Например, количество калорий ежедневного рациона для мужчины, работника тяжёлого физического труда, и пожилой женщины будет значительно отличаться. Список запрещённых или разрешённых продуктов у больного сахарным диабетом или язвой желудка тоже будет ощутимо варьироваться.

Разрешены Запрещены
Овощи
  • огурцы;
  • морковка;
  • перец сладкий (зелёный, жёлтый);
  • картошка;
  • баклажаны и кабачки;
  • тыква;
  • свёкла;
  • капуста цветная, брокколи
  • шпинат, щавель;
  • томаты;
  • капуста белокочанная (особенно противопоказана квашеная);
  • все бобовые
Фрукты, ягоды
  • черника;
  • смородина;
  • арбузы;
  • персики;
  • яблоки;
  • абрикосы;
  • вишня;
  • груши
  • киви;
  • бананы;
  • экзотические фрукты (такие как манго, личи и т. д.);
  • клубника;
  • цитрусовые;
  • малина
Крупы

В малых количествах:

  • манная;
  • пшеничная;
  • пшённая;
  • овсяная
Не рекомендованы.
Мучные изделия
  • выпечка из несдобного теста;
  • макароны (в ограниченном количестве);
  • серый хлеб с примесью отрубей
  • пирожные и торты;
  • безе;
  • булки из сдобы
Мясная продукция
  • мясо нежирных видов:
  • крольчатина;
  • телятина;
  • постная свинина;
  • говядина
  • субпродукты;
  • свинина жирная;
  • баранина;
  • различные виды копчёностей;
  • сало
Рыба
Морская и речная (только нежирная):
  • консервы из рыбы;
  • копчёности;
  • жирная рыба;
  • морепродукты
Молокопродукты (если организм хорошо их переносит)
  • кефир;
  • творог (покупной и домашний);
  • нежирное молоко для приготовления каш;
  • простокваша и сливочное масло (ограниченно);
  • сыры нежирные
  • острые сорта сыров;
  • жирное и цельное молоко
Напитки
  • чаи с мятой, мелиссой, шиповником;
  • минералка без газа;
  • компот из сухофруктов
  • газировки;
  • концентрированные соки;
  • кофе;
  • красное вино
Кондитерские изделия
Пастила и мармелад из разрешённых фруктов
  • мороженое;
  • шоколад и какао;
  • конфеты;
  • сладкие батончики
Яйца в качестве добавления в блюдо. Запрещены грибы, орехи, приправы, кетчуп и майонез.

Диета при экземе у взрослых меню

Питание при экземе должно быть сбалансированным, включать полезные продукты, витамины и минералы. Основной упор делается на белковую и растительную пищу. Допускается употребление нежирного мяса, рыбы, овощей, творога, кефира, йогуртов.

Исключают из диеты все жирные блюда, сладости, сдобу, продукты быстрого приготовления, жирную молочку.

В период обострения запрещены ягоды и орехи. Картофель разрешается в умеренных количествах.

В период лечения особое внимание уделяют косметической продукции, соблюдению правил гигиены.

Различают продукты с высокой, средней и низкой аллергенностью.

Высокая Средняя Гипоаллергенная категория
Молоко Картофель Конина
Куриные яйца Горох Баранина
Морская рыба Рис Яблоки (зелёные)
Мёд Гречка Крыжовник
Свёкла Свинина Кабачки
Клубника, земляника Индейка Тыква
Горчица Кролик Патиссоны
Апельсины, мандарины Абрикос, персик Репа
Гранаты, виноград Зелёный перец (болгарский) Слива
Дыня, ананасы Клюква Чернослив
Чёрная смородина Красная смородина Белая смородина
Газированные, алкогольные напитки Черника Листья салата
Кофе, шоколад Брусника Зелёный чай
Мучные изделия Вишня Кисломолочные напитки
Соя Бананы Огурцы

Читайте, опасен ли

Фото 1

диатез у новорожденных

Чем мазать диатез? Ответ тут.

Разрешенные

Чтобы составить питание на период обострения болезни, нужно знать основные продукты, разрешенные во время диеты. К ним относят:

  • Нежирное мясо (курица, идейка или кролик);
  • Супы на бульоне из диетического мяса и рыбы;
  • Кисломолочные продукты (творог, молоко, кефир);
  • Любые виды каш;
  • Пища, богатая растительной клетчаткой (овощи, фрукты, злаки);
  • Любой вид зелени;
  • Натуральные и свежевыжатые соки, морсы и компоты;
  • Травяные отвары.

Блюда следует приготовить на пару, запекать или варить. На время диеты при острых состояниях экземы на руках для нормализации работы кишечника рекомендованы куркума, цельные злаковые культуры, отруби.

Общие рекомендации:

  • лечиться необходимо под контролем врача;
  • кушать продукты, которые прошли термообработку;
  • растительное масло добавлять согласно рецептам для заправки салатов, но не для жарки;
  • при обострении дерматоза находиться на лечебном питании, рацион расширять постепенно;
  • придерживаться графика приема пищи. Диетическое питание принимают чаще, но мелкими порциями.

Запрещенные

В таблицу входят продукты, потребление которых необходимо уменьшить или полностью удалить из меню.

Перечень продуктов, которые нельзя есть при любой экземе Примеры
Овощи Морковь, салатный перец, помидоры.
Фрукты Цитрусовые, гранаты, манго.
Ягоды Красная смородина, виноград.
Крупы, макароны Рисовая крупа и манка, вермишель.
Орехи и сухофрукты Орехи, изюм.
Мясо, рыба, яйца Свинина, баранина, рыба (скумбрия, сардина, треска), яйца.
Сладкие блюда Пирожные, шоколад, конфеты – любые сладкие блюда промышленного производства.
Молочные продукты Сыр, творог с жирностью свыше 15% .
Продукты быстрого приготовления Фастфуд, консервы.
Питье Спиртное, сладкая газировка, минеральная вода с газом, кофе.

Разрешенные

Полезные продукты Примеры
Овощи (свежие, отварные) Кабачки, баклажаны, капуста, лук, патиссоны, фасоль, чечевица, топинамбур.
Фрукты Банан, нектарин, яблоки.
Ягоды Крыжовник, черная смородина.
Крупы Гречневая, овсяная.
Кисломолочные продукты Кефирные, йогуртные, творожные блюда (обезжиренные или с низким процентом жирности).
Мясо, рыба Гипоаллергенное мясо (курица, индейка, кролик, говядина), речная рыба.
Питье Минеральная негазированная вода, зеленый и черный некрепкий чай, отвар шиповника.

Диета для беременных и кормящих, детей, пожилых

Дети. Если у ребенка диагностирована экзема, многие родители тревожатся, чем его кормить, чтобы избежать новых высыпаний и обострения патологического процесса. В общих чертах детский рацион практически не отличается от питания взрослого человека, но, конечно же, есть свои нюансы, о которых мы расскажем далее.

Поскольку организм ребенка растет, ему необходим белок — строительный материал для новых клеток. Фрукты и овощи, даже в достаточном объеме, могут удовлетворить потребность малыша в микроэлементах и витаминах, ценных для работы иммунитета и прочих внутренних систем, однако они не способны компенсировать нехватку белка.

В меню маленького пациента должны отсутствовать жирные и жареные блюда, острые и маринованные продукты, полуфабрикаты, консервы и шоколад. Следует сократить употребление пищи, богатой углеводами — кондитерские изделия, сахар и сладости, магазинные соки, а во время обострения экземы от них и вовсе нужно полностью отказаться.

Овощи и ягоды

Корректировать диету и вносить в нее изменения может только врач. Кроме организации питания, специалист может дать рекомендации по приему напитков из лекарственных растений, облегчающих течение заболевания, например отвар шиповника. С учетом того, что обострения экземы чаще наблюдаются в холодное время года, когда иммунная система становится слабее, важно в этот период принимать поливитаминные комплексы и добавки, чтобы укрепить и поддержать системную защиту детского организма.

Беременные. Лечение любой формы экземы у женщины, которая готовится стать матерью, должно проводиться не только разрешенными врачом лекарственными препаратами и народными средствами, но и организацией правильного питания. Это важно как при остром воспалительном процессе, так и при хроническом.

Будущим мамам разрешается не все. Важно исключить из рациона такие продукты, как кофе, шоколад, цитрусовые, окрашенные в красный цвет фрукты, томаты, полуфабрикаты, соусы, копчености, маринованные и соленые блюда, жирное и жареное, специи. Пациентке рекомендуется переход на белково-растительную диету (нежирные сорта мяса и рыбы, каши, фрукты и овощи) с обязательным включением в меню кисломолочных напитков.

Пищу нужно отваривать, запекать или готовить на пару. Приветствуется дробная диета, то есть питание малыми порциями через приблизительно равные промежутки времени 5 раз в день. Важно соблюдать питьевой режим — беременной следует употреблять не меньше 1,5 л чистой воды в сутки.

Кормящие. Лечение экземы у женщины в период грудного вскармливания требует обязательной организации правильного питания. Как правило, оно для кормящей мамы не сопряжено с серьезными сложностями, так как сам процесс лактации тоже требует соблюдения определенных диетических принципов. После рождения малыша женщине следует отказаться от вредной пищи и сделать выбор в пользу гипоаллергенных продуктов, чтобы не навредить здоровью грудничка.

Если у кормящей мамы возникло обострение или рецидив экземы, ей необходимо отказаться от таких продуктов, как орехи, мед, шоколад, цитрусовые, клубника, томаты, красные яблоки, специи и сладости. Пищу нужно готовить щадящими способами — с помощью отваривания или запекания в духовке, ни в коем случае ее не стоит жарить, коптить, мариновать и пр.

Приоритет в составлении меню важно отдавать растительной клетчатке — овощам и фруктам, легкоусвояемым белкам — постному мясу птицы и рыбы, кисломолочным блюдам — творогу, кефиру и натуральным йогуртам. Чистую воду следует употреблять в течение всего дня в объеме 2 литров.

Пожилые. Чтобы быстрее выздороветь и восстановить состояние кожных покровов, лицам преклонного возраста в комплексе с лечебными мероприятиями рекомендуется придерживаться определенного режима питания. Диета для пожилого человека основывается на белковой и растительной пище, но при этом в ней не должно содержаться много калорий.

Перечислим список продуктов, которые разрешены немолодым пациентам:

  • кисломолочные продукты;
  • фрукты и овощи;
  • ягоды и зелень;
  • супы на овощном бульоне;
  • отварное постное мясо;
  • каши и различные крупяные гарниры;
  • речная рыба.

Важно убрать из меню легкие углеводы, воздержаться от выпечки и кондитерских изделий. Стоит избегать алкоголя, копченых и соленых блюд, острой и маринованной пищи, меда и кофеина. Пациент должен обращать внимание на то, после каких блюд у него усиливается зуд и появляются новые сыпные элементы, и обязательно исключить эту пищу из рациона.

Существует экзема, которая развивается после употребления каких-либо продуктов. Подобная аллергическая реакция — это не самое редкое явление у чувствительных людей, поэтому лучше заранее выявить, к какой еде проявляется непереносимость.

Удобно сделать несколько анализов, чтобы научным путем подтвердить или опровергнуть аллергию к той или иной пище. Подобная рекомендация полезна еще и тем, что гипоаллергенную диету всегда нужно индивидуализировать, подстраивая под особенности своей болезни и собственного организма.

Выбор продуктов

Обязательно исключают из рациона еду, которая относится к аллергенам и способна спровоцировать всплеск заболевания. К таковым относят:

  • жирное мясо;
  • кофе;
  • острая пища;
  • томаты;
  • чеснок;
  • сладости;
  • орехи;
  • сдоба;
  • копчености;
  • цитрусовые;
  • цельное молоко;
  • любая жареная еда;
  • клубника;
  • гранаты;
  • дыня;
  • пшеница;
  • свекла;
  • мед.

Желательно употреблять в пищу гипоаллергенные продукты, но рацион можно дополнять и продуктами, обладающими средней аллергенностью. Исключить нужно лишь те наименования, которые провоцируют ухудшение симптомов экземы. Для удобства пользуйтесь таблицей по диете при экземе, представленной ниже.

Средняя аллергенность

Полная гипоаллергенность

Красные точки на коже

Заменители вредных продуктов

Важные особенности

Общую продолжительность диеты определяет врач, но стандартный период, на протяжении которого ее поддерживают — 3 недели. Запрет на определенные типы продуктов не означает того, что пациент должен голодать. Напротив, неполноценный рацион еще и усугубит проявления экземы. Поэтому следует придерживаться разумных рамок, не урезая количество питательных веществ и микроэлементов.

  • Для избежания рецидивов болезни желательно в дальнейшем как можно меньше употреблять еды, входящей в категорию аллергенов. Однако небольшое количество их съедать все же разрешено, но лишь через каждые 3 дня.
  • При экземе ног и рук следует есть достаточное количество зелени, моркови, брюквы, огурцов и других овощей.
  • Обязательно нужно подобрать другие подходящие блюда, повышающие гемоглобин и восполняющие недостаток уровня витаминов PP и группы B.
  • В самых сложных случаях под руководством врача постепенно отказываются от продуктов со средней и низкой степенью аллергенности.
  • Полезно дополнительно вести пищевой дневник, чтобы вместе с доктором разобраться, что следует совсем исключить. Контроль профессионала при столь строгой диете очень важен, иначе велик риск навредить здоровью.

Далее мы подобрали для вас советы по питанию (диете) при лечении различных формах экзем, которые, по отзывам, являются наиболее действенными.

Нет никаких сведений того, какие продукты питания вызывают экзему на руках и ногах или вспышки симптомов этого кожного заболевания.

Несмотря на это люди твердят с упорством, достойным лучшего применения, что состояние кожи ухудшается после того, как они съедят определенную пищу.

Поверьте, не так просто ответить на вопрос, что в той или иной ситуации вызвало воспаление кожи. Связь между употребляемой пищей и кожным высыпанием на первый взгляд кажется очевидной, но поскольку мы каждый день сталкиваемся с множеством возможных триггеров заболевания трудно сказать, что явилось истинной причиной.

Что же делать в этой ситуации? Советуем выбрать сбалансированный план питания. Несмотря на отсутствие доказательств связи между едой и экземой, нет сомнений в том, что постоянное употребление фруктов, овощей, нежирных молочных продуктов и цельного зерна в целом полезно для поддержания здорового вида кожного покрова.

Список продуктов, разрешенных при кожных болезнях, должен озвучивать доктор, ориентируясь при этом на интенсивность экземы, ее природу, симптомы и общее состояние здоровья. Каждый случай по-своему индивидуален, поэтому то блюдо, которое вызывает обострение заболевания у одного пациента, может быть совершенно безопасным для другого. Однако существует ряд общих ограничений: их следует придерживаться большинству людей, страдающим от кожного зуда, покраснений и высыпаний.

Каким же должно быть питание при экземе на руках, ногах и других частях тела?

В первую очередь, нужно отметить оптимальный способ приготовления еды. Придется отказаться от жареных блюд. В некоторых случаях такой отказ может быть временным и вступать в силу только в период обострений заболевания. Однако пациент существенно улучшит состояние здоровья, если исключит жареные продукты совсем.

Блюда, которые входят в меню диеты при экземе, рекомендуется отваривать или готовить на пару. Что касается свежих овощей и фруктов, то они в большинстве случаев употребляются в сыром виде (исключение могут составлять яблоки и груши – их часто запекают). Овощные и фруктовые соки не должны иметь в составе сахар и консерванты. Если соки концентрированные, лучше разбавлять их водой.

В большинстве случаев обострение экземы вызывает белковая пища, блюда с высоким содержанием крахмала и сахара, а также овощи, ягоды и фрукты красного, черного, желтого и оранжевого цветов. Однако так как диета должно быть сбалансированной и полноценной, нельзя слепо отказываться от всех видов белковой пищи и сладостей, чтобы полностью переключиться на безопасные растительные продукты.

Именно поэтому не рекомендуется составлять себе рацион самостоятельно: делать это должен квалифицированный аллерголог, дерматолог или диетолог. При этом и сам пациент должен достаточно хорошо ориентироваться в разрешенных и запрещенных продуктах, чтобы находить должную замену потенциально опасным блюдам.

Вид экземы Особенности Как составить гипоаллергенное меню
Себорейная Дерматоз на местах кожи, содержащих сальные железы (голова, лицо). Разрешено: овощи и фрукты, нежирное мясо, каши, супы.

Ограничение употребления орехов, цитрусовых фруктов, меда.

Дисгидротическая Поражаются конечности (пальцы, ступни, кисти рук). Диета при дисгидротической экземе состоит из овощных салатов, нежирного мяса, вегетарианских супов, каш (кроме манной). Исключают цитрусовые, ягоды красного цвета, сладости, консервированные блюда.
Микробная Проявляется на участках грибкового или микробного наружного повреждения кожи, может распространяться по всему телу. Диета составляется на основе растительно-молочных продуктов. Разрешена белковая пища, супы, каши. Исключить алкоголь, сладкую газировку, соленые блюда, специи, соль.
Аллергическая Возникает в ответ на аллерген. Лечить не нужно, проходит после устранения аллергена. Аллергикам нужно определить продукт, на который возникла реакция. Включить в рацион продукты с повышенной гипоаллергенностью: кисломолочные блюда, зелень, фрукты. Исключить морепродукты, сладости, красные ягоды, орехи, фастфуд.
Мокнущая Место локализации – конечности (руки, ноги). Пузырьки с серозной жидкостью лопаются. В рацион включить: некислые фрукты и овощи, отварную курицу и речную рыбу. Продукты, которые ускоряют рецидивы мокнущей экземы: сладкие блюда, продукты быстрого приготовления.
Сухая Возникает по причине избыточной сухости кожных покровов. Опасные проявления: на месте пузырьков появляются трещины и корки. Рекомендации к составлению: перечисленное выше диетическое белковое меню, овощные соки. Исключить трудноперевариваемую пищу, морепродукты, сладости.

Ротационная диета и периодическое лечебное голодание

Экзема – это хроническое дерматологическое заболевание, при котором на участках кожи появляются высыпания, вызывающие зуд и чувство дискомфорта. Этиология заболевания не всегда четко ясна и зависит от разновидности патологии. Патология появляется при нарушениях работы пищеварительной и выделительной систем, из-за чего токсические продукты, производимые при метаболических процессах, выводятся не естественным путем, а на кожные покровы, раздражая их, вызывая сухость и высыпания.

К патологическому процессу подталкивают многие факторы:

  • дисбактериоз кишечника;
  • паразитарные заболевания;
  • пищевая аллергия;
  • гипервитаминоз группы В;
  • пониженный иммунитет;
  • дефицит микроэлементов, витаминов и питательных веществ;
  • хронические проблемы с задержкой стула и дефекацией – запоры;
  • сбои в работе эндокринной системы.

Не всегда удается выяснить истинную причину появления экзематозных высыпаний, так как факторы, способствующие этому близко связаны друг с другом.

Например, нарушения нормальной микрофлоры пищеварительной системы приводят часто к запорам, которые влекут за собой снижение иммунитет, который в свою очередь грозит аллергическими реакциями на пищевые продукты, ранее воспринимаемые нормально.

Для устранения данных проблем необходимо применение диетотерапии, основу которой составляет гипоаллергенность. Цель подобного питания – восстановить нормальную микрофлору желудочно-кишечного тракта, наладить стул, повысить иммунитет и нормализовать обменные процессы в организме. При корректировке пищевого поведения удается добиться снижения или полного купирования неприятных симптоматических особенностей патологии, таких, как зуд, высыпания, аллергические проявления, а также предотвратить распространение экзематозных бляшек на другие участки тела.

Чаще всего экзематозные процессы локализуются на руках и ногах больного. Однако возможно поражение кожи головы, шеи и других участков. Главными проявлениями заболевания являются: покраснение кожных покровов, их утолщение, отечность, появление высыпаний в виде пузырьков, пустых или с жидкостью в зависимости от вида экземы, которые постепенно лопаются и на их месте остаются гнойнички и мокнутие. Далее происходит покрытие коркой или чешуйками, которые очень хрупкие и легко травмируются.

Питание при экземе

Сама диета основана на употреблении белково растительных блюд и продуктов, которые минимально аллергенны. При составлении диетического рациона стоит учитывать правильное распределение жиров, белков и углеводов. Источником легкоусвояемых белков выступают кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса и рыбы, углеводную составляющую – различные крупы и злаковые культуры.

Простые каши из гречневой, пшеничной и овсяной крупы доставляют в организм медленные углеводы, которые богаты клетчаткой, способствующей правильному пищеварению и перистальтике кишечника. Кроме того, в них содержатся витамины группы В, которые нормализуют обменные процессы в организме. Готовить блюда из указанных круп лучше на воде, без добавления специй и приправ, а также соли и других компонентов, подавая в качестве завтрака.

Жиры также необходимы организму. Предпочтение стоит отдать растительным в виде нерафинированных масел, так как они содержат полиненасыщенные кислоты и витамины, которые помогают в регенерации кожи и укрепляют сосуды. Чтобы была получена максимальная польза от употребления масел, их нужно употреблять без предварительной термообработки.

Диета при экземе
Злаковые культуры должны входить в диету при экземе

В рацион больного экземой обязательно должны входить овощи. Употреблять их можно в сыром и приготовленном щадящим способом виде. Особенно полезны пациентам с экземой овощи и фрукты с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты (витамина С), так как она обладает способностью нейтрализовать токсины и помогает в регенерации кожи. Витамины группы А, В, Е укрепляют стенки кровеносных сосудов, таким образом снижается вероятность аллергических реакций.

В период обострения диета строго ограничивает употребление в пищу продуктов не только высокой, но и средней степени аллергенности. Ограничиваются способы приготовления блюд. В это время следует избегать сырых овощей, фруктов, кушать нужно только те, что прошли термообработку.

В периоды ремиссии диета допускает принимать в пищу продукты средней аллергенности. Однако всякое новшество вводится с большой осторожностью, сначала не чаще, чем раз в три дня, чтобы снова не вызвать острого состояния. Чтобы снизить количество потребляемого крахмала, сырой картофель перед приготовлением вымачивают в воде. Когда варится мясо или бобовые, необходимо сливать первую воду, в которой они закипели. После этого заливают новую воду и варят до готовности.

Во время острой фазы воспалительного процесса важно употреблять достаточный объем чистой воды, а также отказаться от вредных привычек — алкоголя и курения. Это позволит успешнее и быстрее вывести из организма шлаки и токсины, улучшить самочувствие пациента и сократить степень клинических проявлений патологии.

При обострении хронической экземы, например на руках и ступнях ног, требуется соблюдения гипоаллергенной диеты с исключением любых продуктов, провоцирующих неадекватную реакцию со стороны кожных покровов и усиление воспалительных явлений на эпидермисе. Это могут быть пряности, специи, алкоголь, кофеин, промышленные соусы — кетчупы и майонезы — и многое другое, что способно спровоцировать повышенную чувствительность кожи (подробнее см. в таблице о продуктах средней, высокой и низкой аллергенности).

Пищу следует готовить на пару или путем запекания, обжаривание и прочие вредные способы исключены. Основу рациона должна составить растительная пища, а также легкоусвояемые белки и кисломолочные продукты. Соблюдая эти правила, можно заметно сократить симптоматику воспалительного процесса, избавиться от зуда и раздражения кожи за максимально короткое время, ускорить наступление ремиссии.

С наступлением ремиссии экземы человеку в первую очередь нужно узнать, какие продукты относятся к группе высокоаллергенных, и затем обязательно исключить их из своего меню. Почему так важно это сделать? Дело в том, что такая пища повышает степень резистентности здоровых клеток в организме и способствует возникновению новых аллергических реакций.

К этой категории относятся морепродукты, цельное молоко, мед, шоколад, кофе, копчености, алкоголь и многое другое. Также их требуется убрать из меню, пока не будут проведены должные лабораторные исследования и не выявлены аллергены, отрицательно влияющие на состояние кожных покровов. Отказ от высокоаллергенных продуктов позволит предотвратить рецидив воспалительного процесса либо снизить его вероятность.

Продукты с низкой степенью аллергенности должны составить основу питания человека с хронической экземой в период ремиссии. Блюда со средней аллергенностью рекомендуется употреблять осторожно и в небольших количествах, особенно если речь идет об идиопатической или истинной экземе, когда причина заболевания остается невыясненной.

Первый вариант решения «пищевой проблемы» — это ротационная диета. Суть её в том, что какой-то нежелательный (но желанный) продукт человек начинает употреблять в небольших количествах с перерывами. Например, в понедельник во время обеда. После чего данную пищу допустимо будет съесть только в субботний обед (интервал 4 дня). При соблюдении ротационной диеты небольшие порции аллергенной пищи создают эффект биохимического привыкания.

Когда раздражителя недостаточно для развития аллергии, но внутренняя реакция на него всё равно есть. Постепенно количество продукта можно увеличивать, а интервалы укорачивать. Таким способом можно добиться устранения аллергии на какой-то продукт. Но при сильной сенсибилизации ротационная диета не сработает, а при нарушениях не аллергической природы вообще бесполезна.

Второй вариант — лечебное голодание. Методик лечебного голодания существует немало (по Уокеру, по Оганян, по Шелтону).

Общие моменты лечебного голодания:

  • сведение питания к минимуму — вода, каши на воде, нежирные мясные бульоны, отварные овощи, натуральный зелёный чай без добавок, иван-чай, свежевыжатые соки (иногда меню ещё более скудное, тут прямая связь с длительностью голодания — дни, недели, месяцы, а изредка даже годы);
  • во время голодания происходит вывод накопившихся продуктов пищевого метаболизма из организма, причём не только через печень и ЖКТ, но и через кожу, именно поэтому частенько люди разочаровываются в данном методе, когда от сильного урезания меню кожные высыпания только ухудшаются, но знатоки уверяют, что это, наоборот, указывает на то, что голодание работает, шлаки выходят;
  • самостоятельной очистке организма можно и нужно помочь: ЖКТ отлично очищается маслом льна, а печень свекольным отваром;
  • длительное голодание приводит к частичному или полному устранению дислипидемии (нарушение липидного обмена), которое часто наблюдается при экземе как в дерме, так и на уровне всего организма.

Перед курсом необходимо тщательно изучить методику проведения, сдать анализы крови и мочи (здесь особенно важна биохимия) и посоветоваться с врачами (дерматологом, диетологом, терапевтом). Практиканты голодания советуют перед началом курса «запастись» гликогеном, т.е. за пару дней до начала увеличить прием «медленных углеводов» (хлеб из муки грубого помола, макароны твёрдых сортов, картофель и т.д.).

Диета при экземе на руках

Диета при экземе у взрослых меню

Рассматривая принцип построения меню при экземе, следует делать главный акцент на белковой и растительной пище.

В рационе постоянно должно присутствовать:

  • нежирное мясо. Лучше выбирать говядину, индейку, курицу или кролика;
  • готовить котлеты, тефтели необходимо только на пару – жарка исключена полностью;
  • при выборе рыбы стоит остановиться на речных видах. При этом под запретом находятся осетровые, сом, карп;
  • полезным будет употребление нежирных мясных бульонов;
  • рекомендовано постоянное употребление молочных продуктов, в которых нет сахара. Это может быть нежирный творог, свежая простокваша, кефир;
  • полезным будет употребление капусты и гороха при условии отсутствия на руках мокнущих частей.
Гипоаллергенная диета при экземе
Изображение носит иллюстративный характер

Во время приготовления пищи нужно максимально сократить использование соли, лучше полностью отказаться от ее употребления.

В целом строгая диета при экземе на кистях рук может длиться 3 недели. В дальнейшем в меню не должно быть продуктов, являющихся аллергенами, к тому же больной не должен голодать.

Если организм не будет получать необходимое количество жиров белков, углеводов – рецидив наступит в короткие сроки, а достичь ремиссии в таком случае будет гораздо сложнее.

Кроме эстетических недостатков экзема на руках доставляет человеку ряд неудобств во время выполнения им повседневных бытовых обязанностей – приготовления пищи, стирки, мытья посуды. Диета при экземе кистей рук, ладоней и участков кожи между пальцами должна неукоснительно соблюдаться, если вы хотите справиться с заболеванием.

Важные особенности

Питание при ремиссии заболевания

Диета при экземе — сухой, мокнущей, профессиональной и прочих ее формах — неотъемлемая часть эффективного лечения и продолжительной ремиссии. Ее назначением во всех клинических случаях занимается врач. Нередко рацион приходится менять в полном объеме, а во время рецидивов воспалительного процесса подвергать его еще более жесткой коррекции.

Соблюдение диетических принципов позволяет ослабить клинические проявления экземы, поскольку все жизненно важные системы организма начинают работать удовлетворительно. Так как же должно выглядеть меню пациента с учетом формы и локализации кожного заболевания?

Микробная экзема. При экземе, вызванной инфекционными факторами — бактериальной или грибковой микрофлорой, основу рациона должны составлять растительно-молочные продукты. Подробное меню корректирует врач, но под запретом, практически во всех клинических случаях, оказываются:

  • кофе;
  • спиртные напитки;
  • шоколад;
  • специи, пряности;
  • газировка;
  • сыр.

Из рациона следует убрать все продукты, которые содержат значительный процент химических добавок — красителей, консервантов и ароматизаторов.

При этом пациенту разрешена растительная пища, обладающая аллергенными свойствами, например овощи и фрукты красного цвета, горошек, кукуруза, чеснок, орехи. Перечисленные продукты позволены только во время ремиссии заболевания, при рецидиве микробной экземы они тоже оказываются под запретом.

Основу меню должна составлять пища, приготовленная на пару или путем отваривания и запекания: супы на овощном бульоне, нежирные тефтели из рыбы и курицы, каши и молочная продукция за исключением сыров. Соль рекомендуется свести в рационе к минимуму. Если готовое блюдо кажется излишне пресным, можно попробовать добавить в него разную зелень.

Питьевую воду желательно употреблять минеральную, но без газа. Питьевой режим крайне важен, а это означает, что ежедневно взрослому человеку нужно пить не менее 2 литров воды.

Атопическая или аллергическая экзема. Суть гипоаллергенной диеты заключается в подборе продуктов питания, употребление которых позволит минимизировать клинические симптомы воспалительного процесса и ускорить наступление ремиссии. При атопической экземе провокатором патологии становится не только пища, но и прочие внешние факторы, например шерсть, пыль и пр.

Диеты важно придерживаться с момента первых признаков патологии. В период ремиссии необходимо повторять ее с периодичностью в 1–2 недели, чтобы достигнуть стойкого удовлетворительного эффекта в течение длительного времени.

Рекомендации при аллергической форме дерматоза выглядят следующим образом:

  • Рацион должен быть основан на кисломолочной продукции и растительной клетчатке — желтого или зеленого окраса, кроме того, разрешены каши на воде, постное мясо и растительное масло.
  • Под запрет попадают морепродукты, жирная и жареная пища, колбасные и кондитерские изделия, орехи, виноград, грибы, красные овощи и фрукты.

Дисгидротическая экзема. Питание при этой форме дерматоза, который относится к хроническим расстройствам, — важная составляющая лечения. Пациенты страдают от зудящих серозных высыпаний в области ладоней и стоп. Правильно составленный рацион позволит смягчить симптомы заболевания и облегчить самочувствие человека.

Из меню необходимо исключить следующие продукты:

  • цитрусовые;
  • фрукты и овощи красного цвета;
  • мучные и кондитерские изделия;
  • сахар;
  • острое, жареное, копченое.

Перечисленные продукты усиливают проявления раздражения и зуда, способствуют обострению патологического процесса, негативно влияют на работу желудка и кишечника.

Основу диеты при дисгидротической экземе должны составить фрукты и овощи нейтрального цвета, кисломолочная пища, нежирные сорта мяса и рыбы. Такие рекомендации позволят свести к минимуму рецидивы воспаления. Придерживаться диеты нужно с момента обострения дерматоза в течение 1–2 месяцев, но учитывая, что заболевание имеет хронический характер, в некоторых случаях ее требуется соблюдать всю жизнь.

Себорейная экзема. Заболевание развивается по причине нарушения работы сальных желез, сопровождается выраженным зудом и шелушением кожи, преимущественно в области волосистой части головы и лица.

К обострению воспалительного процесса приводят жирная, жареная и острая пища, кондитерские изделия и сахар, поэтому в период обострения патологического процесса от них следует полностью отказаться, а во время ремиссии — минимизировать их объем в рационе.

Основу питания должны составлять растительные и обезжиренные кисломолочные продукты, легкоусвояемая белковая пища, приготовленная путем отваривания или на пару. Важно соблюдать питьевой режим; помимо воды желательно употреблять травяные чаи на основе ромашки и мяты.

Нуммулярная экзема. Сыпные элементы при этой форме дерматоза впервые возникают на кожных покровах нижних конечностей, на спине и ягодицах в виде окружностей, внешне напоминающих монеты. Заболевание чаще встречается в молодом возрасте и у лиц, злоупотребляющих спиртными напитками.

Диета при экземе у взрослых меню

Алкоголь способен спровоцировать возникновение рецидива нуммулярной экземы, поэтому необходимо соблюдать не только принципы правильного питания, но и вести трезвый образ жизни. Диета должна состоять преимущественно из белковой и растительной пищи. Важно избегать всего жирного, сладкого, острого и соленого.

Сухая экзема. Дерматоз сухого типа считается реакцией иммунной системы на пролонгированное воздействие внешних факторов — аллергенов, а также сигналом, указывающим на проблемы в работе почек и печени. В связи с этим правильно организованное питание при экземе этого типа вместе с приемом лекарств считается залогом выздоровления и предотвращения рецидивов воспалительного процесса.

При сухой экземе рекомендуется обратить внимание на вегетарианские принципы питания, то есть желательно, чтобы основу рациона составляла растительная пища. Во время ремиссии ее разрешается дополнить легкоусвояемыми белковыми блюдами, например слабыми бульонами, запеканками и рагу. Ежедневно в рационе должны присутствовать каши, а употребление картофеля и морепродуктов нужно уменьшить. Рыбу кушать можно и необходимо, но она не должна быть жареной или копченой.

Каждый день в меню должны присутствовать свежевыжатые овощные соки, преимущественно морковный, капустный и свекольный. Такой напиток содержит максимум витаминов группы В и микроэлементов, ценных для кожи и местного иммунитета.

Мокнущая экзема. Идиопатическая или мокнущая форма дерматоза может быть спровоцирована различными патогенетическими факторами. К ним относятся иммунные расстройства, контакт с внешними раздражителями, употребление пищевых аллергенов и пр. Поэтому диета при патологии мокрого или мокнущего типа должна состоять из гипоаллергенных продуктов: это снизит степень проявления острой симптоматики заболевания и предупредит ее рецидивы.

Основу рациона должны составлять фрукты и овощи за исключением цитрусовых, красных яблок, киви, арбузов и дынь. Супы и вторые блюда в период обострения заболевания должны быть приготовлены в вегетарианских традициях — от мяса рекомендуется отказаться до наступления стойкой ремиссии. Можно заменить его речной рыбой. Также разрешены каши и гарниры из круп.

Пища должна быть приготовлена из продуктов натурального происхождения. Консервы, полуфабрикаты и блюда быстрого приготовления необходимо исключить как в период обострения воспалительного процесса, так и после выздоровления. Желательно употреблять больше воды — не менее 2 литров в сутки для взрослого человека, чтобы вывести токсины и аллергены из организма, улучшить работу пищеварительного тракта.

Хроническая экзема. Любая форма экземы считается преимущественно хроническим заболеванием, а это значит, что она склонна к периодическим рецидивам. Чтобы исключить обострения, необходимо свести к минимуму содержание в рационе продуктов с высокой степенью аллергенности, о которых было рассказано в таблице выше.

Также ограничения касаются алкогольных напитков. Длительное течение экземы и необходимость приема лекарственных препаратов ослабляют организм, и улучшить его состояние может сбалансированная диета и назначение поливитаминных комплексов.

При любой форме экземы можно разнообразно и полноценно питаться. Ограничения в рационе не означают, что человеку придется есть исключительно пресную и скудную пищу. Можно найти множество рецептов в интернете, попробовать модернизовать их, применив вместо соли и специй зелень и травы. Благодаря этому меню не пострадает, а симптомы воспалительного процесса постепенно сойдут на нет и наступит долгожданная ремиссия.

Диета при экземе на руках. Дополнительно к основным принципам, зависящим от кожного поражения, требует обязательного включения в рацион витаминов группы В, в частности В1, В2 и В9, а также витаминов А и С, железа и йода. Перечисленные микроэлементы способны смягчить симптомы воспалительного процесса и устранить раздражение на пальцах и кистях рук, улучшить регенеративные возможности эпидермиса и ускорить выздоровление пациента.

Диета при экземе на ногах. Помимо требований к организации питания по основной форме заболевания, направлена на коррекцию водно-солевого обмена, так как у пациентов с подобной локализацией дерматоза, как правило, встречаются подобные нарушения. Необходимо соблюдать питьевой режим, и помимо очищенной негазированной воды, ежедневно употреблять свежевыжатые соки, компоты из сухофруктов, кисломолочные напитки, квас. В сутки рекомендуется выпивать не менее 1,5 л жидкости, не считая воду.

Экзема на лице. Локализация воспалительного процесса на лице, как правило, указывает на серьезные нарушения в иммунной системе. В связи с этим в меню такого пациента не должны входить пищевые аллергены, а также жирное, жареное, соленое и мучное до того момента, пока основные клинические проявления экземы не исчезнут. Таким образом, человеку с локализацией дерматоза на лице рекомендуется растительно-молочная диета с исключением раздражающих факторов.

Экзема на теле. Если кожные высыпания присутствуют на коже спины и груди, живота, а не только на лице и конечностях, скорее всего, речь идет о хроническом кожном заболевании, обусловленном сбоями в работе внутренних органов и систем и расстройством иммунитета. Правильно организованное питание в этом случае играет важную роль для наступления ремиссии и выздоровления.

Питание взрослых при экземе на ногах и кистях рук

Локализация заболевания на нижних конечностях не так заметна, как на нижних. Однако она причиняет не меньше (а в некоторых случаях – даже больше) сложностей и неприятностей. Так как экзема на ногах может занимать большую площадь, соприкосновение поврежденной кожи с одеждой вызывает дополнительный зуд и дискомфорт. Чтобы уменьшить проявления заболевания, рекомендуется придерживаться описанных выше пищевых рекомендаций относительно диеты.

Важные особенности

Сложности лечения экземы

Питание при экземе

Острая стадия экземы требует от человека серьезных ограничений и энергичных мер для того, чтобы нормализовать свое состояние. Поэтому диета при обострении экземы очень важна, предписания врача в этот период надо соблюдать максимально строго. При острой стадии экземы врачи рекомендуют придерживаться следующего режима питания:

  • не есть овощи, фрукты и ягоды красного цвета, такие, как томаты, красный перец, гранаты, клубнику – это они провоцируют заболевание;
  • есть каши и супы на воде или молоке, а не на мясных бульонах;
  • резко ограничить потребление поваренной соли;
  • включить в диету большое количество свежеотжатых соков, стараясь, чтобы они были светлого цвета;
  • от мяса и полуфабрикатов в стадии резкого обострения экземы лучше отказаться совсем, употребляя вегетарианскую еду;
  • капуста и горох содержат большое количество белка, поэтому они показаны при болезни;
  • морковь обязательно нужно есть, потому что она содержит много каротина (витамина A), а также витаминов B1, PP, B9.

Экзема в стадии ремиссии допускает некоторые послабления в диете. Больному можно есть томаты, орехи, кабачки, петрушку, зеленый лук, укроп. Можно позволить себе употреблять малину, голубику, арбузы, дыни, черную смородину, бруснику и голубику. Во всех этих ягодах содержится множество полезных микроэлементов и витаминов, так необходимых человеку на стадии выздоровления.

Мокнущая экзема

Идиопатический, или мокнущий вид болезни, может быть вызван самыми разными причинами. К их числу врачи относят сбои при работе иммунной системы, контакт с раздражителями химической и биологической природы, употребление продуктов, вызывающих аллергическую реакцию. Поэтому диета при мокнущей экземе должна быть максимально гипоаллергенной, чтобы снизить остроту заболевания. Желательно пить больше воды, чтобы очистить организм от токсических веществ.

Сухая экзема

Экзематозный дерматит считается реакцией организма на постоянное воздействие аллергических веществ, но иногда служит сигналом о неправильной работе печени или почек. Поэтому правильная диета при сухой экземе наряду с медикаментозным лечением причин, ее вызвавших, считается залогом успешного выздоровления и недопущения рецидивов у больного.

Микробная экзема

При проникновении под кожу микробов возникает воспаление, которое называют микробной экземой. Для нее характерны появления волдырей и трещинок на коже, которые доставляют много страданий больным людям. Однако правильно подобранный курс терапии и диета при микробной экземе помогут человеку при поражении подобным недугом.

  • Экзема на ногах — причины и как лечить заболевание. Мази и народные средства для лечения экземы
  • Что такое аутоиммунные болезни кожи — причины возникновения, симптомы и лечение
  • Дисгидроз кистей рук — лечение в домашних условиях у детей и взрослых

Главное правило в терапии любых заболеваний — комплексный всесторонний подход. Диета при развитии экземы у взрослых и детей не поможет избавиться от кожного недуга, но послужит неплохой основой для успешного медикаментозного воздействия. Также она эффективна и в качестве профилактики, поскольку помогает предупредить обострение воспалительного процесса и максимально продлить период ремиссии.

Если речь идет о таком диагнозе, как «экзема», это не означает, что все пациенты должны придерживаться однотипного рациона питания. Опытный врач дает рекомендации по соблюдению диеты, учитывая тяжесть воспалительного процесса, общее состояние больного и наличие у него сопутствующих патологий. Поэтому не следует заниматься самолечением, при первых симптомах дерматоза нужно обязательно посетить лечащего врача, который помимо эффективной схемы терапии, посоветует щадящий рацион.

Почему столько людей годами страдают от экзематозного поражения? Вопрос, ответ на который содержит в себе несколько пунктов:

  1. Как показывает практика, и судя по диалогам больных на специализированных форумах, в РФ уровень медицины пока не способен дать по-настоящему качественную программу лечения при экзематозных поражениях. И передовые мировые клиники тоже ещё не решили до конца этот вопрос. Ситуация усугубляется не только сложностью биохимических изменений, происходящих на клеточном уровне, но и их разнообразием. Сценариев развития экземы много. Экзема тесно связана с двумя, мало изученными явлениями — аллергическими и аутоиммунными реакциями. Аллергия, т.е. атипичная реакция иммунитета на какой-то химический или физический агент, может спровоцировать образование аутоантител. И наоборот, аутоиммунные заболевания могут сделать пациента ещё и аллергиком. Ключевая проблема в том, что медицина не в состоянии дать точного ответа, как возникают ненормальные иммунные реакции. Являются ли они абсолютно зависимыми от генотипа? Или возникают под действием экзогенных факторов?
  2. Следствием первого пункта стало то, что дерматологи назначают лечение, которое направлено на устранение симптоматики. Что же касается причин, то здесь врачи дают лишь общие рекомендации касательно изменения повседневных привычек. Тогда как корректировка образа жизни является программой исключительно индивидуальной. И пациенты быстро убеждаются в этом, часто обнаруживая неэффективность следования общей терапевтической схеме. Среди нелекарственных методов лечения на первое место большинство дерматологов выносит диету, как наиболее сильный агент, регулярно воздействующий на организм. Действительно, питание — это большой набор разных химических соединений, который регулярно поступают в наш организм, меняя биохимию и работу внутренних органов. В первую очередь, ЖКТ. Считается, что именно функционирование органов пищеварения сильнее всего связано с состоянием дермы. Тут две проблемы — диету каждый пациент вынужден подбирать для себя самостоятельно, и что она далеко не всегда помогает.
  3. Ещё один момент — виды экземы, которых выделяют порядка 10. Но на самом деле, все виды экземы также сводятся к трём явлениям: аллергия, аутоиммунные процессы, генетика. Даже медикаментозная, противосимптоматическая терапия у них схожа. Соответственно это относится и к схожему рациону в питании.

Диета в зависимости от формы и локализации заболевания

Важно! При выявлении первых признаков экземы необходимо немедленно обратиться к врачу-дерматологу, специалист поможет диагностировать заболевание, дифференцировать его от других патологий кожи с аналогичными симптомами, а также назначит эффективное лечение.

Дополнительно вам потребуется проконсультироваться с диетологом, последний посодействует в составлении диеты при экземе (меню).

  • пораженные места меняют цвет, становятся более теплыми по сравнению с другими участками кожи;
  • в местах локализации недуга появляется сыпь, сопровождающаяся жжением и зудом;
  • на коже образовываются везикулы, наполненные прозрачной субстанцией;
  • проблемные участки покрываются коркой, через определенное время она трескается, и на месте везикул появляются мокнутия;
  • ухудшается общее состояние пациента, повышается температура тела.

К таковым относят:

  • частая подверженность стрессам, повышенная тревожность, нервозность;
  • подверженность больного сахарному диабету;
  • нарушения функций ЖКТ;
  • наследственный фактор;
  • склонность к аллергическим реакциям.

Болезнь имеет нервно-аллергический характер, поэтому соблюдение диеты при экземе просто необходимо. На ранних стадиях заболевания диета вполне может стать основным методом лечения, не требующим приема медпрепаратов. При составлении ежедневного рациона необходимо помнить, что основной целью диеты является укрепление иммунитета и нормализация обменных процессов, поэтому и меню должно быть соответствующим.

Строгие запреты действуют в период рецидива, ремиссии –  список разрешенных продуктов также расширяется. При составлении меню лучше сначала проконсультироваться с врачом.

Для детей важно получать все необходимые витамины, микроэлементы. В пищу рекомендуют добавлять аскорбиновую кислоту. 3 раза в день по 0,1 г.

Организм ребенка самостоятельно не способен продуцировать необходимое количество аскорбиновой кислоты для борьбы и вывода аллергенов, в этом ему нужно помогать.

Питание при экземе должно быть полноценным. Оно состоит из 3-х приемов пищи. Если есть перекусы, они также должны содержать полезные продукты.

На завтрак лучше приготовить:

  • овсяную кашу на воде;
  • разрешается добавить сезонные ягоды (в период ремиссии) – смородину, малину, рябину.

Для обеда подойдут:

  • тушеные баклажаны, кабачки;
  • обезжиренный йогурт.

На ужин можно приготовить:

  • отварную свеклу. Измельчить ее на терке, добавить немного оливкового масла, измельченные грецкие орехи.

Для перекуса подойдет запеченная с творогом тыква.

Питание в процессе борьбы с экземой является одним из ключевых моментов. Организм должен получать необходимые микроэлементы и быть защищенным от аллергенов. Это поможет продлить периоды ремиссии, облегчить общее протекание болезни.

Ослабленный иммунитет, авитаминоз – провоцирующие факторы для развития болезни. Истощенному организму требуется витаминизированное питание, нормализация метаболизма. При составлении диеты ограничивают количество легкоперевариваемых углеводов.

Питание при экземе основывается на белковой продукции (молочные блюда, нежирное мясо и рыба). Пища должна содержать необходимое количество витаминов, не вызывать аллергию и не провоцировать дальнейшие рецидивы заболевания.

При дерматитах, независимо от вида, рекомендовано исключить сладкие, мучные, жирные, пряные блюда. Под запретом пища, которую готовят методом жарки. Нельзя кушать продукты быстрого приготовления, употреблять алкоголь, сладкую газировку, кофе.

Наиболее аллергенные продукты

Продукты средней и низкой аллергенности

Белок коровьего молока и продукты, приготовленные на его основе.

Топленое масло, кисломолочные продукты.

Цитрусовые.

Бананы.

Икра, креветки, моллюски, омары, красная рыба, кальмары.

Речная рыба.

Какао, кофе, шоколад, орехи.

Сухофрукты.

Торты, пирожные, кексы с жирными кремами, чипсы.

Грубый хлеб.

Куриные яйца.

Растительные масла.

Жирная свинина, мясо утки, гуся, копчености.

Баранина, конина, говядина, крольчатина.

Пшеница и клейковина.

Рис, овес, горох, необжаренная гречка.

Некоторые пряности.

Томаты и другие овощи яркой расцветки.

Капуста, кабачки, зеленый болгарский перец, картофель.

Красные фрукты и ягоды.

Шиповник, вишня, груша, зеленые и белые яблоки, крыжовник, белая смородина.

Потенциально опасные продукты

Безопасная альтернатива

Молоко, сыр, творог и другие продукты, имеющие в основе молоко.

Иногда можно употреблять кокосовое и рисовое молоко. Кроме того, употребляйте кисломолочку низкой жирности: в большинстве случаев бифидобактерии, содержащиеся в молочнокислых продуктам, оказывают положительные влияние на состояние кишечника, следовательно – и поврежденной кожи.

Альтернативные продукты при экземе: миндальное молоко

Красные яблоки.

Зеленые и белые сорта яблок (семеренко, антоновка).

Продукты из пшеничной муки (с глютеном).

Безглютеновые продукты (крекеры, печенье, макароны), хлебцы и криспы из цельного зерна.

Сладости (шоколад, конфеты, пирожные).

Кэроб, сухофрукты.  При выборе сухофруктов обращайте внимание на способ их обработки: качественный товар должен быть получен естественным путем (вяление на солнце или в тени), а не путем обработки химическими соединениями.

Жирное мясо (свинина, утка).

Постные сорта говядины, конина, мясо кролика и индюшки. С куриным мясом нужно быть осторожным: в редких случаях оно может вызывать обострение симптомов болезни. В таких случаях рекомендуется отказаться от него полностью или употреблять изредка (и только диетическую часть – грудку). Также можно есть специализированные детские консервы (пюрированное мясо).

Мясные бульоны.

Овощные бульоны.

Морепродукты.

В некоторых случаях можно заменить морскую рыбу нежирной речной.

Газированные напитки с красителями.

Отвар шиповника.

Томаты, шпинат, красный болгарский перец, свекла.

Все разновидности капусты, кроме краснокочанной (савойская, пекинская, белокочанная, брокколи, цветная), кабачки, патиссоны, спаржа, молодой зеленый горошек.

Сливочное масло, маргарин, свиное сало.

Растительные масла (оливковое, подсолнечное, рапсовое).  

Искусственные (химические) пищевые добавки.

В очень небольших количествах: черный перец, имбирь, карри.

В большинстве случаев дисгидротическая разновидность болезни поражает кожу на кистях и стопах. Она характеризуется образованием на эпидермисе мелкой сыпи, заполненной серозной жидкостью. Лопаясь, эти пузырьки подсыхают, и на их месте появляются сухие корочки, которые сильно зудят и чешутся. Лечение диету при экземе такого типа назначает врач.

Питание при экземе

Группы продуктов Разрешенные Запрещенные
Мясные продукты Нежирные сорта: телятина, говядина, куриное филе, мясо кролика, индейки, перепелки. Дичь, свинина, баранина, утка, гусь.
Рыба Нежирные сорта рыбы (речная и морская): палтус, щука, камбала, морской окунь, треска. Консервированная, копченая, соленая, жареная рыба, жирные сорта рыбы, различные морепродукты, соленая икра.
Молочные продукты Кисломолочные продукты низким процентом жирности: кефир, сметана, творог, сыр, йогурт без добавок, закваски. Цельное молоко, сливочное масло, плавленный сырок, острые и соленые сыры, йогурты с добавками, сгущенное и топленое молоко, жирные кисломолочные продукты.
Крупы Овсянка, гречка, рис бурый, пшенка, ячневая крупа. Манка, белый рис, кукуруза, перловка.
Мучные продукты хлеб цельнозерновой или отрубной, а также сухарики. Свежевыпеченный хлеб, печенье, сладкая и сдобная выпечка, макаронные изделия, пирожные и торты, пельмени, вареники, пироги, блины и т.д.
Яйца Куриные яйца можно употреблять в небольших количествах (1-2 яйца в неделю), приготовленные в виде парового омлета. Перепелиные разрешается употреблять как дополнение к другим блюдам в количестве 1 шт в сутки. Все блюда из куриных яиц, кроме парового омлета.
Овощи Свекла, репа, брюква, авокадо, капуста, желтые помидоры, тыква, огурцы, морковь, кабачки, зелень, некоторые виды бобовых (фасоль, чечевица, нут, горох). Красные овощи (кроме свеклы), картофель (первые 10-14 дней диетического рациона), квашеная капуста, лук, чеснок, помидоры, перец (острый, сладкий), кукуруза (консервированная, свежая), баклажаны, грибы, соя.
Фрукты, ягоды Черешня (желтая), дыня, яблоки (кроме красных), груши, крыжовник, чернослив, белая смородина. Все красные фрукты и ягоды, абрикосы, персики, нектарины, киви, вишня, бананы, хурма, виноград, цитрусовые, ананасы, манго, облепиха.
Жиры Растительные масла: оливковое, кунжутное, подсолнечное, льняное. Животные жиры и некоторые растительные масла: пальмовое, какао, кокосовое, смалец. Также не рекомендуются спреды, маргарин, рафинированные масла. Молочные жиры в ограниченном количестве.
Сладости Употребление продуктов, содержащих сахар в период лечение экземы должно быть снижено или полностью исключено, так как он усиливает зуд и высыпания. Все сахаросодержащие изделия.
Напитки Свежевыжатые соки из разрешенных продуктов (овощей, фруктов, ягод), отвар шиповника, травяные чаи (в особенности мята, мелисса, ромашка), минеральная негазированная вода. Кофеиносодержащие, газированные, алкогольные напитки.

Важные особенности

Диета при аллергической экземе

Что можно есть при экземе, фото продуктов

Вызвать обострение заболевания могут не только пищевые продукты, но и другие аллергены – пыль, моющие и чистящие средства, пыльца растений во время их цветения. Чтобы не усугубить ситуацию, помните о возможности перекрестных реакций: например, если у вас наблюдается аллергия на куриные яйца, исключите из рациона не только их, но и куриное мясо. Это же относится к ряду овощей, фруктов и трав.

Экзема подобной формы развивается в результате контакта с продуктом-аллергеном. При помощи исследований определяются данное блюдо и исключают его из питания. Прекращают потребление орехов, сладостей, жареных и копченых блюд, острых специй. Нельзя кушать цитрусовые фрукты, они являются сильными аллергенами.

Сухая экзема

При сухой экземе советуется отказаться от мясной еды в острую фазу. В диету включают каши, овощные блюда (картофель в минимальном количестве), кисломолочную пищу.

В период затишья болезни разрешается употреблять нежирные бульоны из мяса, горох, салат, капусту, морковь, различную зелень.

При любой форме экземы предпочтение отдается растительной и молочной пище в виду ее благоприятного воздействия на весь организм.

Роль правильного питания в терапии кожных заболеваний

  • «щелочные» продукты: все свежие и вяленые фрукты, свежие овощи, злаковые зерна, пророщенные бобовые;
  • «кислые» продукты: вся еда животного происхождения, орехи, мучное, кофе, чаи, алкоголь, сахар, масла и животные жиры, десерты и сладости.

Продуктовая карта по влиянию на рН физиологических сред организма.

Не следует пренебрегать регулярными приёмами витаминов. Для здоровья кожи ключевую роль играют витамины: В12, А и Е.

Несомненным плюсом в переходе на диету будет приготовление блюд здоровым способом. Таким образом облегчается работа пищеварительных органов. А снятие излишней нагрузки с печени даст ей возможность очистить организм от аллергенов и токсинов.

Диета при экземе у взрослых меню

Ежедневно следует употреблять:

  • морковь;
  • огурцы;
  • укроп;
  • петрушка;
  • салат листовой.

Кроме этого в рацион больного должно входить:

  • витамины группы B, PP, E, A;
  • фолиевая кислота;
  • аскорбиновая кислота.

В период лечения крайне нежелательно употребление углеводной пищи.

Диета при экземе на ногах немного отличается от предыдущей.

Связано это с тем, что при поражении кожных покровов нижних конечностей, у пациента наблюдается нарушение водно-солевого баланса.

Фото 2

Поэтому к основному рациону добавляется:

  1. минеральная вода;
  2. свежевыжатые соки из разрешённых фруктов и овощей;
  3. кроме перечисленных напитков очень важно в течение суток выпивать не менее 1,5 литров чистой воды.

Дисгидротическая и микробная экзема

Меню при истинной экземе составляет лечащий доктор. Из рациона убираются цитрусовые, алкогольные напитки, сладости, мед, копченые и маринованные блюда, еда быстрого приготовления. Мясо выбирают только нежирное, соль лучше ограничить по минимуму.

Микробная

Возникает в результате попадания в экзематозные ранки вредоносных возбудителей. На кожном покрове отмечаются волдыри, трещины, ранки. Пациент испытывает сильный зуд.

Причина данной разновидности заболевания – поражение кожи болезнетворными микроорганизмами. Диета больных микробной экземой обычно включает каши, сваренные на воде, без добавления сливочного масла и сахара, а также молочнокислые продукты.

Меню: таблица продуктов

Многие больные, при назначении диеты огорчаются, предполагая, что им придется долгое время кушать однообразную пищу. Но количество разрешенных продуктов позволяет каждый день готовить новые и вкусные блюда. Это подтверждает диета при экземе, меню которой достаточно разнообразно:

  1. Первый завтрак – пшеничная, гречневая, рисовая каша, хлеб с маслом, сырковая масса, картофельное пюре, отварная рыба, чай без сахара с молоком.
  2.  Ланч – ягоды и фрукты, кисель, натуральный йогурт, нежирный сыр.
  3. Обед – вареное мясо, овощной бульон, паровые котлеты из рыбы, суп-пюре, каши, лапша с молоком, блинчики, фруктовое желе, компот, травяной чай.
  4. Полдник – соки, натуральный йогурт или ряженка, овощной салат, нежирный сыр.
  5. Ужин – запеканка с творогом и манкой, рагу, чай.
  6. Перед сном – кефир или простокваша.

Фото 3

Существует масса рецептов, позволяющих сократить количество высыпаний на лице и в области конечностей, а также продлить период ремиссии. Так, при экземе можно перекусить полезным ягодно-фруктовым смузи. Для его приготовления понадобится один банан, обезжиренный йогурт без консервантов (1 стакан), зеленые яблоки (300 г), немного мускатного ореха и корицы, клюква (100 г).

Второй рецепт смузи готовится на основе творога (150 г) и овощей (2-3 огурца). Еще понадобится зелень и чеснок. Сыр взбивают в блендере вместе с щавелем, сельдереем, укропом и петрушкой. Зачем в чащу добавляют порезанные на кружочки огурцы и измельченный чеснок. Когда масса станет кремообразной, в нее вливают 200 мл томатного сока. Все немного солят и помещают в вазочки.

Кроме легких густых напитков, при экземе можно готовить полноценные сытные блюда. Кулинарные книги и сайты в интернете предлагают массу вкусных диетических рецептов. Это может быть постный борщ с фасолью, овощной суп, запеченная индейка с клюквой, тушеная капуста с изюмом и яблоками, тефтели из кролика с розмарином или творожная запеканка с персиками и орехами.

Понедельник

  • Завтрак: овсяная каша на воде с добавлением малины, рябины или смородины, стакан теплой воды.
  • Обед: тушеные кабачки и баклажаны, обезжиренный йогурт.
  • Ужин: натертая вареная свекла с грецкими орехами, заправленная оливковым маслом.

Вторник

  • Завтрак: овсяная каша на воде с черникой или голубикой.
  • Обед: заранее пропаренная на кипятке гречневая каша с добавлением нарезанного укропа, салат с горошком и морковью.
  • Ужин: салат с капустой и петрушкой, кусочек нежирной рыбы.

Среда

  • Завтрак: кабачковые оладьи, зеленый чай без сахара.
  • Обед: овощной суп.
  • Ужин: ягодный салат с добавлением орехов, стакан кефира.

Четверг

  • Завтрак: гречневая каша на кефире.
  • Обед: суп-пюре из белой фасоли и цветной капусты.
  • Ужин: 3 диетических бездрожжевых хлебца с баклажанной икрой и паровые рыбьи котлеты.

Пятница

  • Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами, стакан теплой воды с лимоном.
  • Обед: запеченная в духовке тыква со свеклой.
  • Ужин: салат с листьями салата и морковью, заправленный оливковым маслом и запеченное яблоко с орехами.

Суббота

  • Завтрак: гречневая каша с укропом.
  • Обед: тарелка постного борща.
  • Ужин: тушеные кабачки, стакан кефира.

Воскресенье

  • Завтрак: овсянка на воде, кабачковые оладьи.
  • Обед: постный суп из репы с сельдереем, морковью и петрушкой.
  • Ужин: кусочек нежирной рыбы, салат с зеленым горошком.

Завтрак

Ланч

Обед

Полдник

Ужин

Овсяная каша, сваренная на воде. Некрепкий чай.

Фрукты из списка разрешенных. 

Суп на овощном или говяжьем бульоне. Овощное рагу.

Домашний йогурт или кефир низкой жирности.

Салат из разрешенных овощей с растительным маслом. Паровая котлета из мясо индейки.

Предложенные выше блюда можно заменять другими по вашему усмотрению: главное, чтобы они были приготовлены из разрешенных продуктов. Кроме того, не забывайте потреблять необходимое количество жидкости. Это может быть чистая вода, минеральная вода без газа, некрепкий чай.

Разрешенные

День недели Примерный рацион
Понедельник Завтрак: овсяная каша, 1 банан
Перекус: спаржевый салат
Обед: овощной суп на курином бульоне, отварной картофель, паровая говяжья котлета
Полдник: 1-2 банана
Ужин: творожная запеканка с черносливом
Вторник Завтрак: тост из ржаного хлеба, 1 огурец
Перекус: яблочный смузи
Обед: суп из фасоли, запеченный картофель, отварная рыба
Полдник: 2 яблока
Ужин: салат из цветной капусты, ржаной хлеб
Среда Завтрак: ячневая каша
Перекус: 1 яблоко, йогурт без добавок
Обед: гречневый суп с фрикадельками из кролика, овощной салат
Полдник: обезжиренный творог
Ужин: паровой омлет с овощами
Четверг Завтрак: овсяная каша
Перекус: 2 банана, стакан нежирного кефира
Обед: отварная гречневая каша с говядиной
Полдник: нежирный творог
Ужин: салат из брокколи
Пятница Завтрак: гречневая каша
Перекус: ягодный десерт из крыжовника
Обед: овощной суп-пюре, салат из свеклы, картофель, приготовленный на пару
Полдник: 1 стакан нежирного кефира, яблоко
Ужин: отварная рыба
Суббота Завтрак: овсяная каша с черникой
Перекус: 2 яблока
Обед: свекольник, отварная вермишель, котлета на пару из птицы
Полдник: паровой омлет
Ужин: мясо кролика на пару
Воскресенье Завтрак: перловая каша с черносливом
Перекус: яблочный смузи
Обед: уха, отварной картофель, овощной салат
Полдник: нежирный творог, яблоко
Ужин: паровой омлет

Питье употребляют произвольно: минеральная негазированная вода, отвары трав, шиповника, кисель из ягод (кроме красных), зеленый и черный чай с фруктозой, самостоятельно приготовленные соки (в т.ч. березовый).

В идеале меню для человека, страдающего кожным заболеванием, подбирает лечащий врач. Рекомендуется строго следовать его назначениям, так как они даются с учетом особенностей экземы и общего состояния конкретного пациента.

Рассмотрим в следующей таблице, каким может быть примерный рацион на неделю для лиц с подтвержденными дерматологическими проблемами.

Дни недели Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин
Понедельник Овсянка на воде, сухарик, зеленый чай Йогурт без добавок, яблоко Вегетарианский борщ, паровые котлеты, зефир, компот Запеченный фрукт, кефир Рагу из овощей, сухарики, кисель
Вторник Каша из тыквы с пшеном, свежевыжатый морковный сок Творог, смородина Овощной суп с рисом, фаршированный перец, зеленый чай Постное печенье, йогурт Речная рыба с овощами, компот
Среда Рисовая каша, кисель Сок, постное печенье Суп-пюре из тыквы, плов с постным мясом, компот Кефир, яблоко Индейка с овощами, чай
Четверг Гречневая каша, чай Йогурт Вегетарианские щи, фаршированные кабачки, чай Сок, любые разрешенные ягоды Овощное рагу с курицей, кефир
Пятница Творожная масса с сухофруктами, компот Печенье, груша Рыбный бульон, овощи с куриными фрикадельками, чай Сухарики, кисель Запеканка из тыквы, чай
Суббота Пшеничная каша, сок Йогурт, яблоко Суп-пюре из кабачка, голубцы со сметаной, компот Печенье, чай Салат, запеченное мясо кролика
Воскресенье Ячневая каша, фрукты Сухарики, кисель Суп на курином бульоне с вермишелью, паровые котлеты, чай Фрукты, творог Рагу из овощей, рыбные тефтели, компот

Фото 4

Читайте, опасен ли

Разрешенные

При диетическом питании лучше всего составлять меню на неделю или несколько дней вперед. Так будет возможность рассчитать необходимы продукты и сбалансировано питаться ежедневно.

Понедельник

Завтрак: пшенная каша на вод с тыквой, зеленый чай.

Обед: постные щи, отварное филе индейки, паровые овощи, травяной чай.

Полдник: творожная запеканка, фруктовый сок.

Ужин: рыба, запеченная в фольге со стручковым горошком.

Вторник

Завтрак: рисовая каша на воде с черносливом, отвар шиповника.

набор для овощного рагу

Обед: суп овощной, тушеный кролик в сметане, отварная гречка, компот из груш.

Диета при экземе
Рисовая каша на воде с черносливом

Полдник: фруктовый салат, мелиссовый чай.

Ужин: паровые тефтели с с кабачками.

Завтрак: овсянка с тертым яблоком, мятный чай.

Обед: уха, отварная говядина с овощным салатом (морковь и свекла), фруктовый сок.

Полдник: цельнозерновой хлеб с сыром, отвар шиповника.

Ужин: овощной суп-пюре, сухарики.

Четверг

Йогурт с клубникой

Завтрак: гречневая каша, чай ромашковый.

Обед: постный борщ, паровые мясные кнели, бурый рис, компот из черешни.

Полдник: отруби, кефир.

Ужин: рыбное филе на пару с овощами.

Пятница

Завтрак: ячневая каша на воде с кусочками фруктов, чай зеленый.

Обед: рисовый суп, телятина паровая с тушеной капустой, сок свежевыжатый.

Полдник: творог со сметаной, мелиссовый чай.

Ужин: котлеты из щуки, овощное пюре.

Суббота

Завтрак: овсянка на воде с тертым сыром, отвар шиповника.

Обед: чечевичный суп, перепелка, запеченная с овощами, ромашковый чай.

Диета при экземе
Чечевичный суп

Полдник: натуральный йогурт с ягодами.

Ужин: камбала, тушеная с травами.

Воскресенье

Завтрак: паровой омлет, чай ромашковый.

Обед: овощной суп, куриная грудка с зеленью и отварным нутом, фруктовый сок.

Диета при экземе

Полдник: запеченные сырники, фруктово-овощной смузи.

Ужин: палтус духовой с овощами.

Что это за болезнь

Экземой называют незаразное заболевание кожи нервно-аллергического характера.Проявляется она в виде сыпи с характерным жжением и зудом.

Покрасневшие участки кожных покровов при этой болезни более тёплые в с равнении с окружающими тканями. Больного постоянно преследует сильный зуд в поражённых местах.

Если своевременно не принять меры и не назначить необходимую терапию, то это может привести к хронической форме заболевания.

Чаще всего подвержены поражению кожные участки на:

  1. ногах;
  2. руках и кистях рук; лице.

Диета при экземе рук направленна на улучшение работы всех внутренних органов, а также нервной системы. Поэтому некоторые привычные для вас блюда придется исключить на время обострения заболевания. К ним относят:

  • Кофе и кофеин содержащие напитки;
  • Шоколад и прочие десерты с повышенным содержанием сахара;
  • Копченые и жареные блюда;
  • Жирное мясо;
  • Консервы любых видов;
  • Хлебобулочные изделия;
  • Сладкие, газированные и алкогольные напитки;
  • Крепкие чаи;
  • Сильносоленая пища;
  • Различные пряности;
  • Калорийные и острые соусы.

Все блюда должны подаваться в отварном, печеном или пареном виде. Употребление соли допускается, но в небольших количествах. В случае, если заболевание спровоцировано воспалительными процессами, пейте отвары из ромашки, шиповника или мяты. Питание при экземе должно быть сбалансированным. Поэтому не рекомендуется пропускать прием пищи. Важно также соблюдать питьевой режим — не менее 1,5-2 литров чистой питьевой воды в день.

Читайте, опасен ли

Разрешенные

Какие средства помогают при экземе кроме диеты?

Интенсивный крем «Ла-Кри» хорошо подходит для сухой экземы, сопровождающейся сильным зудом и шелушением кожи. В состав средства включены натуральные компоненты: экстракты фиалки и солодки, масла зародышей пшеницы, жожоба и ши, лецитин, бисаболол и аллантоин.

Клиническая картина экземы, как проявляется заболевание

Проведенные клинические исследования доказывают высокую эффективность, безопасность и переносимость продукции ТМ ««Ла-Кри». Крем для чувствительной кожи подходит для ежедневного ухода за взрослой и детской кожей с легкой и средней формой атопического дерматита и в период ремиссии. В результате терапии отмечено снижение активности воспалительного процесса, уменьшение сухости, зуда и шелушения.

Многие средства рекомендованы союзом педиатров России.

Причины появления

Экзема — одно из наиболее распространенных заболеваний кожи рук и ног: по данным дерматологов, этот вид кожного высыпания встречается у 20 процентов людей, населяющих земной шар. Симптомы заболевания — сильное воспаление и покраснение верхнего слоя кожи, которое сопровождается сухими чешуйчатыми пятнами и пузырьками, визуально напоминающими прыщи.

Найти точный спусковой механизм воспаления все равно, что искать иголку в стоге сена. Часто триггером кожного заболевания является психологический стресс и аллергия на химические вещества, содержащиеся в косметике или одежде.

Диета при экземе у ребенка

Еще 3 часто встречающиеся причины заболевания:

  1. Ослабление иммунитета.
  2. Чрезмерная выработка кожного сала.
  3. Наследственная предрасположенность к нарушению защитной и барьерной функции кожи.

Это заболевание можно отнести к хроническим, поскольку оно проявляется периодически после периода ремиссии.

Оно может возникать по нескольким причинам:

  • Снижение иммунитета;
  • Болезни желудка и кишечника;
  • Неполадки в нервной системе;
  • Заболевания эндокринной системы;
  • Проявление хронических инфекционных заболеваний;
  • Обострение аллергии.

Настоящие причины, вызывающие экзему пока не известны. Врачи выделили лишь несколько возможных факторов, влияющих на течение заболевания. Кроме того, обострение болезни могут вызвать и другие сопутствующие факторы. Например:

  • Переохлаждение организма;
  • Химическое воздействие на кожу (косметика, моющие средства);
  • Трение (например, о колючий свитер или о синтетическую ткань);
  • Продукты питания.

Стоит отметить, что это заболевание может передаваться по наследству. Если один из родителей страдает подобным недугом, риск возникновения болезни у ребенка составляет 25%, если оба родителя, то все 50%.

Медики считают, что на появление заболевания влияют следующие факторы:

  1. Внутренние. Болезни внутренних органов различной этиологии.
  2. Внешние:
  • продолжительный и регулярный контакт с химическими веществами;
  • инфекционные возбудители;
  • лекарственные препараты;
  • психические переутомления.

Так как за выведение токсичных веществ попавших внутрь организма отвечают пищеварительная и мочевыделительная системы, то в случае нарушения работы одного из органов (печени, кишечника, почек) продукты распада начинают выводиться кожей.

Этиология экземы до сих пор не выяснена дерматологами, как и главные причины многих других дерматологических заболеваний. Принято общее мнение, что болезнь появляется не из-за одной причины, а из-за двух или более провоцирующих факторов. По мнению ученых, большая роль в появлении симптомов отдается эмоциональному состоянию пациента и работе эндокринной системы, потому что именно при проблеме с нервами и гормонами появляются проявления экземы. Кроме них, провоцирующими факторами являются:

  • Стрессы, напряжения, переживания, волнения.
  • Заболевание ЖКТ.
  • Нарушения в обмене веществ.
  • Контакт с химией (чистящие средства, клеи, лакокрасочные изделия, щелочь, кислоты, другие синтетические продукты).
  • Вещества, выделяющиеся при укусах насекомых.
  • Обувь и одежда из ненатуральных синтетических материалов.
  • Использование некачественной косметики.
  • Плохая иммунная защита.
  • Наследственная предрасположенность.
  • Перепады высоких и низких температур.
  • Аллергическая реакция на пыль или пищу. В таком случае необходимо строго соблюдать диету, чтобы исключить аллергию и снять симптомы болезни.
  • Нарушение работы центральной нервной системы.
  • Инфекционные заболевание.
  • Механические повреждения кожи.

Отзывы потребителей

Суть диеты Пегано при псориазе заключается в комплексном очищении организма. По мнению доктора, основная причина развития аутоиммунных дерматозов — загрязнение организма шлаками и токсинами. Поэтому комплексное очищение и дальнейшая поддержка результата — залог успешного лечения псориаза.

Основной кардинальный метод — очистка организма. Остальные пункты являются сопутствующими и направлены на остановку зашлаковывания.

Для начала необходимо очистить кишечник — толстую кишку, где задерживается основное количество шлаков. В этом помогут легкие слабительные средства, природные послабляющие продукты, методики глубокого дыхания и паровые ванны.

Наиболее эффективной будет колонотерапия — это инструментальное очищение толстого отдела кишечника. Наряду с ней Джон Пегано рекомендует придерживаться трехдневной

. Это позволит смягчить саму процедуру и сохранить оптимальное количество лактобактерий и других полезных «жителей» кишечника, без которых нормальное пищеварение невозможно.

Диета Пегано балансирует питание так, что шлаки быстро выводятся из организма, не создается питательная среда для болезнетворных организмов. Основной принцип — распределение дневного рациона по кислотности. То есть 30% рациона должны составлять продукты, которые вызывают кислотную реакцию, а 70% питания — должны поддерживать щелочную реакцию.

Первые результаты при строгом соблюдении основных принципов диеты можно увидеть уже через месяц. Полностью избавиться от болезни можно не ранее, чем через полгода. Это не значит, что после достижения результатов можно снова возвращаться в прежний режим. Зашлакованность организма возвращается в считанные месяцы при старых привычках. Поэтому диета должна стать новым образом жизни.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Кислотно-щелочной баланс

Отзывы большинства пациентов о диете положительные и, по мнению большинства, диета при экземе позволяет значительно увеличить период ремиссии.

  • «… Диагноз экзема поставили почти 8 лет назад, когда служил в армии. Как я заметил, провоцирует заболевания стресс. Начинается сильный зуд кожи, высыпания, а после расчесов присоединяется гнойная инфекция. Долгое время спасался преднизолоном, но сейчас и он не помогает, да и боюсь побочек. Сейчас выполняю все назначения врача, бросил употреблять алкоголь, сел на диету. Вроде легче стало»;
  • «… Страдаю экземой на коже кистей рук. Обострение начинается сразу, даже после незначительного контакта с моющими средствами. Сразу сажусь на молочно-растительную диету, исключаю шоколад, яйца, копченые острые, соленые, блюда, цитрусовые, любой алкоголь. Принимаю антигистаминные препараты — Тавегилл или Лоратадин; успокаивающие средства — Новопассит, валериана, пустырник; энтеросорбенты — Полисорб, активированный уголь; различные мази, сейчас — Акрустал».

Источники

  1. Ратнер Десири, Аврам М. Р., Аврам М. М., Процедуры в дерматологии. Клиническая косметология, ГЭОТАР-Медиа, 2019.
  2. Суколин Геннадий Иванович, Клиническая дерматология. Краткий справочник по диагностике и лечению дерматозов, Нотабене, 2017.
  3. Суколин Геннадий Иванович, Иллюстрированная клиническая дерматология. Краткий алфавитный справочник, изд-во Люкс Принт, 2010.

Фотографии экземы

Экзема на ноге
Экзема на ноге

Экзема на руках и пальцах
Экзема на руках и пальцах

Экзема на пятке ноги
Экзема на пятке ноги

Экзема на пальце ноги, фотография
Экзема на пальце ноги, фотография

Экзема на коже

Микробная экзема на руке
Микробная экзема на руке

Дисгитротическая экзема пальцев рук
Дисгитротическая экзема пальцев рук

Микотическая экзема на ноге
Микотическая экзема на ноге

Дисгитротическая экзема пальцев
Дисгитротическая экзема пальцев

Микотическая экзема на ноге, фото
Микотическая экзема на ноге, фото

Экзема на пальце руки, фотография
Экзема на пальце руки, фотография

Экзема рук
Экзема рук

Экзема на ладони руки
Экзема на ладони руки

Фотоальбом по заболеванию

Что нельзя есть при экземе и что можно кушать?

Далее рассмотрим вероятные способы облегчения симптомов с помощью диеты.

80% пациентов, страдающих экземой, имеют высокие показатели антител, которые превышают норму. По сути, у них аллергия.

Распространенные источники аллергических реакций:

  • соя;
  • яйца;
  • молоко;
  • арахис;
  • пшеница;
  • цитрусовые;
  • шоколад.

Применив исключающую диету, можно узнать какой из продуктов отрицательно влияет на организм. Суть в том, чтобы по одному исключать из рациона вышеперечисленные продукты, с целью определить какие из них способствуют кожной болезни. Этот процесс обычно проходит под руководством лечащего врача или диетолога, которые вовремя предоставляют рекомендации по замене продуктов питания и следят, чтобы пациент не упустил в рационе важные питательные вещества.

Второй способ – соблюдение противовоспалительной диеты. Воспаление — ключевой компонент развития экземы, поэтому употребление в пищу продуктов с противовоспалительным эффектом может быть полезным.

Пища с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов приводит к повышению уровня инсулина, способствующему воспалению, поэтому попробуйте заменить их цельнозерновыми углеводами, белком и овощами.

Правильный баланс жиров, особенно продукты с высоким содержанием омега-3, также оказывают противовоспалительное действие. При отсутствии аллергии, полезно употреблять в пищу рыбу и другие морепродукты, а также орехи, семяна льна и льняное масло.

Третий способ. Если трудно найти что-то, что можно нанести на чувствительную кожу, мед станет полезной альтернативой. Этот продукт обладает антибактериальными, противогрибковыми и антисептическими свойствами, которые поддерживают работоспособность иммунной системы. Советуем кушать небольшое количество меда каждый день или применять его местно.

Четвертый способ. Баланс витаминов и минералов в рационе оказывает на состояние кожи благотворное влияние.

Полезные витамины и минералы:

  1. Цинк — содержится в морепродуктах, тыквенных семечках, темном шоколаде и постном красном мясе.
  2. Витамин С — содержится в ярких фруктах, овощах и шиповнике.
  3. Витамин Е — содержится в семенах подсолнуха, миндале, кедровых орехах, авокадо и кураге.

Интересная статья: Диета при псориазе

Диета при экземе таблица

Какие продукты следует исключить из ежедневного употребления Продукты, потребление которых рекомендуется
мучное, сладости, кондитерские изделия витаминосодержащие продукты, в частности такие как, морковь, огурцы, зелень, свекла, фасоль
консервацию, продукты, содержащие в себе пищевые добавки рыба (не жареная)
острую пищу, продукты, подверженные обработке (копчение, соление, маринование) горох
приправы капуста
жирные сорта мяса нежирные сорта мяса (кролик, индейка)
мед, сыры каши
некоторые фрукты и овощи, преимущественно красного цвета, которые способны вызвать аллергию овощные супы
молоко, соусы, майонезы кисломолочные продукты
полуфабрикаты, фастфуды фруктовые соки

Важно! В периоды обострения заболевания желательно употреблять в пищу исключительно вегетарианские блюда.

Что нельзя есть?

Опыт показывает, что существует ряд продуктов, которые вызывают аллергию кожи чаще, чем другие. К продуктам с высоким аллергенным потенциалом относят:

  • кислые сорта яблок;
  • нектарин;
  • персик и киви;
  • папайя и манго;
  • морковь и сельдерей.

Люди, страдающие от пищевой непереносимости, особенно болезненно реагируют на добавки, такие как красители, консерванты и биогенные амины. Биогенные амины — белковые строительные блоки, которые встречаются в таких скоропортящихся продуктах, как мясо, рыба и колбаса.

Кроме того, алкоголь, кофе и черный чай также стимулируют возникновение аллергии.

Перечисленные продукты или пищевые ингредиенты не обязательно приводят к аллергии и сопутствующему дискомфорту, но часто имеют к этому отношение, поэтому перед их употреблением посоветуйтесь с врачом.

Строгие ограничения вводятся во время обострения болезни. У многих взрослых диета при экземе на руках носит постоянный характер. Меню здесь должно быть выстроено особым образом, чтобы человек получал все необходимые микроэлементы, но при этом исключалось присутствие аллергенов.

В период обострения болезни запрещено есть:

  • сладости – в частности это касается шоколада, выпечки;
  • фрукты, являющиеся аллергенами также под запретом – цитрусы, абрикос, персик, киви;
  • соль;
  • специи;
  • продукты, содержащие в составе консерванты, следует свести к минимуму и лучше полностью исключить лимонад, мороженое, йогурт;
  • картошка;
  • томаты;
  • кукуруза;
  • полуфабрикаты;
  • ягоды;
  • кофе;
  • алкогольные напитки.

В случае если диета не является постоянной и наступают периоды ремиссии, стоит разнообразить меню небольшим количеством сезонных ягод. Разрешается употребление орехов, летом не стоит отказываться от дыни. Главное чувствовать меру, что значительно снижает вероятность развития рецидива.

Читайте, опасен ли

Разрешенные

Полезные рецепты

Изучив особенности диеты и меню на каждый день, вы сможете легко избавиться от патологии без помощи более серьезных медицинских препаратов. Помните, предупредить развитие болезни в разы легче, чем ее вылечить.

Диета при экземе у взрослых меню

Предлагаем ознакомиться с некоторыми блюдами, разрешенными при лечении экземы как в детском возрасте, так и среди взрослых.

Рецепт паровых котлет.

Продукты: 500 г куриного фарша, 2 сырых желтка (белки нужно аккуратно отделить и не добавлять в блюдо, так как они могут оказаться провокаторами аллергического процесса), зелень укропа или петрушки, соль.

Способ приготовления: фарш соединить с желтками, зеленью и небольшой щепоткой соли, тщательно перемешать и на 30 минут поставить в холодильник. Спустя указанное время сформировать котлетки, уложить их в емкость для готовки на пару, предназначенную для мультиварки. В чашу налить воды, установить контейнер с будущими котлетками и поставить режим «Выпечка» или «На пару». В большинстве мультиварок приготовление этого блюда занимает около 45 минут.

Рецепт фаршированных кабачков.

Продукты: 3 кабачка, 800 г куриного фарша, 2 сырых желтка, 1 стакан риса, 1 луковица, соль.

Способ приготовления: очищенные кабачки нарезать колечками толщиной примерно 3 см и выложить в форму для запекания. Тщательно промыть рис, смешать его с измельченным луком, желтками и фаршем, добавить немного соли. Начинку выложить на кабачковые кольца и выпекать блюдо в течение 45 минут в духовке при температуре 180 °С. Готовые фаршированные кабачки можно приправить сметаной низкой жирности и зеленью по вкусу.

Рецепт запеканки из тыквы.

Продукты: 500 г тыквы, 50 г чернослива, 1 желток, 1 стакан нежирных сливок.

Диета при экземе, фото

Способ приготовления: тыкву нарезать на ломтики и потушить до мягкости, чернослив заварить кипящей водой и оставить на 10 минут. Желток соединить со сливками, взбить. В смазанную форму для запекания выложить тыквенное пюре и чернослив, залить сливками и выпекать в течение 30 минут в духовке при температуре 200 °С.

  1. В период лечения рекомендуют придерживаться не только определённого рациона, но и выбирать гипоаллергенные средства по уходу за собой. Лосьоны, гели для душа, косметика и прочее не должны содержать ароматизаторы, спирт, отдушки. Все эти вещества могут только усугубить состояние. Показаны к применению такие крема, как «Топикрем», «Биодерма» и другие.
  2. По возможности пациент должен избегать нервного перенапряжения и стрессов. Это будет способствовать более быстрому выздоровлению.
  3. Также должна соблюдаться личная гигиена. Во время обострения можно делать ванночки из трав.
  4. При экземе рук готовят отвар из листьев берёзы. Заваренному средству дают остыть до состояния парного молока и после этого выдерживают поражённые руки в растворе до 10-15 минут.
  5. Можно приготовить компресс из измельчённых листьев мать-и-мачехи и тёплого молока. Компресс делается на ночь.
  6. Если поражены кожные покровы ног, то делают ванночки с крахмалом. Для этого в литр холодной воды добавляют 500 гр. картофельного крахмала и смешивают с горячей водой, чтобы получился тёплый раствор. Процедуру проводят 10-15 минут.
  7. Если участки кожи поражены выше голеностопа, делают аппликации из тминного отвара. Для этого 1 ст. л. измельчённого средства настаивают в стакане кипятка. Прикладывают на полчаса.
  8. Для лечения экземы может быть действенной следующая мазь, сделанная в домашних условиях: стандартную баночку аптечной серной мази (70 гр.) смешивают со ста граммами растопленного сливочного масла. На ночь полученной смесью смазывают больные участки.
  9. Для лечения кожной болезни на лице применяют сок алоэ, который наносят на эрозийные участки и оставляют для воздействия на час.

Только правильно составленное меню поможет ускорить регенерирующие процессы и предотвратит обострение. Исключение продуктов, провоцирующих недуг позволит избежать рецидива.

  • постная рыба;
  • крупы;
  • минеральная вода;
  • нежирное мясо;
  • горох;
  • обезжиренный творог, кефир и йогурты;
  • зелень;
  • капуста;
  • овощи;
  • кислые фрукты и ягоды, кроме красных.

Экзема – неинфекционное заболевание, и вылечить ее вполне реально до тех пор, пока болезнь не перешла в хроническую стадию. Покраснения на коже, зуд и образующиеся язвы мешают нормальному образу жизнь, но благодаря современной медицине вполне возможно снять симптомы болезни навсегда.

Помимо использования препаратов, надо тщательно соблюдать правила специальной диеты, которую прописывают больным экземой. Вместе с этим лечение повысится в действенности. Правильное питание повышает иммунную защиту, улучшает обмен веществ, снимает симптоматику благодаря отсутствию аллергенов.

Составлять себе меню не рекомендуется самостоятельно, так как можно не только не помочь организму, но и нанести ему вред, так как каждый человек персонально отличается от другого и назначение схемы питания происходит в зависимости от результатов анализов. Составлять меню необходимо лечащему врачу, он дает пациенту рекомендации по питанию. Важно полностью исключить аллергены из рациона.

При экземе соблюдать правила надо очень строго, не отходя от них. Благодаря нормализации функционирования организма происходит стабилизация органов и, как следствие, снятие симптоматики. Какое должно быть питание для лечения заболевания на ногах, лице, руках? Какие продукты следует включить в свой рацион и какие строго запрещены? Об этом пойдет речь в статье.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Информационный сайт
Adblock detector