Заменитель сахара для диабетиков 2 и 1 типа: польза и вред, лучшие натуральные варианты и можно ли

Самый безопасный сахарозаменитель при диабете

Заболевание может быть первичным (истинным) и вторичным (на фоне заболеваний других органов и систем: щитовидной железы, поджелудочной, гипофиза, надпочечников).

СД делится на:

  • Инсулинзависимый 1 типа. Наследственная патология, симптомы которой возникают чаще всего в детском или юношеском возрасте. Связано это с отмиранием B-клеток поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин. Если живых клеток осталось менее 10% — о себе дают знать симптомы СД;
  • Инсулиннезависимый 2 типа. Приобретенная патология, чаще всего возникает в зрелом и пожилом возрасте и, как правило, сопровождается ожирением и артериальной гипертензией. Дебют заболевания напрямую связан с погрешностями в питании (избыточное потребление жиров, углеводов). Из-за этого происходит истощение ресурсов поджелудочной железы, уровень сахара начинает расти;
  • Сахарный диабет беременных. Эндокринные нарушения возникают у женщины во время беременности и прекращаются в течение 12 недель после родов.

Сахарозаменители и подсластители бывают натуральными и искусственными. Первые могут быть нежелательными для организма в силу того, что являются калорийными.

В то же время учитывая натуральность состава, витаминные составляющие, можно считать их гораздо более полезными.

Рассказывая о том, чем опасен сахарозаменитель искусственный, обращают внимание на следующие особенности:

  • выведение искусственным путем, что влияет на уменьшение степени калорийности;
  • побочным действием является усиление аппетита;
  • это связано с возникновением в ротовой полости сладкого вкуса и, как следствие, необходимости поступления углеводов. Таким образом, увеличивается вероятность появления лишнего веса, что крайне нежелательно для диабетиков.

Таким образом, вреден ли сахарозаменитель — необходимо определять в каждом случае в индивидуальном порядке. Именно врач расскажет, чем вреден каждый конкретный тип состава и насколько опасными они могут быть.

При наличии осложнений виды сахарозаменителей должны подбираться очень внимательно, чтобы исключить вероятность появления еще более серьезных последствий.

Все большую популярность в последнее время получает жидкий заменитель сахара на натуральной основе, ведь польза от его применения значительна. Это объясняется наличием витаминов, укрепляющих организм.

Даже самые лучшие сахарозаменители должны на начальном этапе приниматься в минимальном количестве. Это позволит избежать развития аллергических реакций и других нежелательных последствий. Не следует забывать о том, что самый безопасный сахарозаменитель — это натуральное вещество, применяемое в умеренном количестве.

Рассказывая более подробно о том, чем полезны натуральные заменители сахара, обращают внимание на наличие природных компонентов в составе. Кроме того, многие из них с приятным вкусом, что облегчает применение, например, в детском возрасте. Именно поэтому то, какой сахарозаменитель лучше при диабете второго типа, необходимо решать исходя из характеристик каждого отдельного состава.

Сорбит

Заменитель сахара для диабетиков 2 и 1 типа: польза и вред, лучшие натуральные варианты и можно ли

Данный заменитель сахара обладает низким содержанием калорий, а именно 2.6 ккал на один гр. Говоря о пользе непосредственно для диабетиков 2 типа, обращают внимание на то, что:

  • в натуральном виде присутствует в яблоках, рябине, абрикосах и других фруктах;
  • вещество не является токсичным и в два раза менее сладкое, чем сахар;
  • состав не оказывает какого-либо влияния на уровень глюкозы в крови;
  • сорбит быстро растворяется в воде и вполне может подвергаться технической обработке, например, варке, жарке и выпеканию.

Помимо этого, именно представленный сахарозаменитель способен предотвратить сосредоточение кетоновых тел в тканях и клетках. В то же время при условии частого употребления и наличия у диабетика проблем в работе пищеварительной системы возможны побочные эффекты (изжога, вздутие, сыпь и другие). Следует помнить о важности учета калорий, чтобы исключить увеличение веса диабетика.

Стевия

Единственным противопоказанием следует считать наличие аллергической реакции на состав, а потому начинать использовать стевию желательно с минимального количества. Именно в таком случае этот натуральный заменитель сахара будет полезен на все 100%.

Фруктоза

Такие натуральные сахарозаменители, как фруктоза, характеризуются медленным всасыванием и способностью метаболизироваться без участия инсулина. Именно по этой причине такие вещества намного легче переносятся диабетиками. Кроме того, отмечают допустимость ее использования для пациентов в любом возрасте.

В то же время подобные сахарозаменители для диабетиков могут провоцировать повышение уровня мочевой кислоты. Идентифицируется подобное исключительно при использовании в течение суток более 90 гр. состава.

Ксилит

Представленный заменитель сахара при диабете может похвастаться многочисленными положительными характеристиками:

  • способностью поддерживать и даже улучшать состояние зубов;
  • положительно влияет на уменьшение веса вследствие натуральности состава, что очень важно для пациентов с сахарным диабетом;
  • отсутствие постороннего вкуса и максимальная приближенность к привычному всем сахару.

Несмотря на это, ксилит обладает рядом противопоказаний и ограничений, например, оказание слабительного и желчегонного эффекта. Для того чтобы избежать этого, требуется всего лишь применять заменитель сахара в умеренном количестве.

Вред или польза сахарозаменителя искусственного также зависит от того, какая именно из разновидностей будет применяться. Наиболее распространенными в современной врачебной практике являются Аспартам, Цикламат, Сахарин. Такие виды сахарозаменителей необходимо принимать после консультации специалиста.

Аспартам

Некоторые специалисты придерживаются мнения о том, что такие сахарозаменители при диабете, как Аспартам, способны со временем усложнять контроль над уровнем глюкозы. Это может быть опасным для диабетиков. Кроме того, при наличии определенных осложнений или сбоев в работе организма увеличивается вероятность возникновения ретинопатии.

Цикламат

Такое название сахарозаменителя, как Цикламат, известно многим. Этот компонент, также относящийся к категории искусственных, обладает следующими характеристиками:

  • более высокая степень сладости в сравнении с другими продуктами питания. В связи с этим компонент не должен использоваться в количестве больше 10 мг в сутки;
  • возможно накопление во внутренних органах при условии систематического применения состава;
  • относительно высокая степень калорийности.

Учитывая все это, специалисты сходятся во мнении о том, что Цикламат может использоваться диабетиком. Однако лучше всего это делать в минимальном количестве, чтобы исключить вероятность отрицательного воздействия на организм.

Сахарин

Сахарозаменители представленного типа являются хорошо изученными, что, безусловно, гарантирует безопасность и эффективность их применения диабетиками. При его появлении в рационе рекомендуется учитывать суточную норму и показатели калорийности.

Так, речь идет о пяти мг на один кг массы тела, в то время как калорийность на 100 гр. продукта составляет 360 ккал. Следует помнить, что ежедневное использование нежелательно для худеющих, даже несмотря на усвоение Сахарина человеческим организмом.

Поскольку сахарозаменители при диабете 2 типа (например, жидкий сахарозаменитель) далеко не всегда могут применяться, ценными окажутся сведения о том, чем они могут быть заменены. Идеальный натуральный подсластитель — это мед, некоторые типы варенья, которые могут применяться ежедневно, но не больше 10 гр. в сутки.

Заменитель сахара для диабетиков 2 и 1 типа: польза и вред, лучшие натуральные варианты и можно ли

По поводу того, чем заменить при сахарном диабете сахар или его аналоги, рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Чем раньше диабетик это сделает, тем менее существенной окажется вероятность развития осложнений и критических последствий.

Чтобы подсластить продукты, больным диабетом рекомендуют использовать сахарозаменитель.

Это химическое соединение, применяемое вместо сахара, который нельзя употреблять при стойком нарушении обменных процессов.

В отличие от сахарозы данный продукт низкокалорийный, и не повышает уровень глюкозы в организме. Существует несколько типов сахарозаменителей. Какой из них выбрать, и не принесет ли он вреда диабетику?

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.Подробнее здесь…

Сахарин стали широко использовать во время Первой мировой войны, и сахарный диабет тут был ни при чем — просто сахара не хватало. А уже в середине XX века появились цикламаты и аспартам.

Сахарозаменители делятся на две группы:

  1. С энергетической ценностью, равной глюкозе (сахару).
  2. Некалорийные.

1 группа:

  • фруктоза — в два раза слаще сахарозы (коэффициент сладости — 2); ее калорийность равна таковой у глюкозы — 4 ккал/г. Она повышает сахар крови в три раза медленнее сахара. 36 г фруктозы соответствуют одной ХЕ;
  • ксилит — коэффициент сладости 2;
  • сорбит — в три раза менее сладкий, чем сахароза.

Ксилит и сорбит имеют достаточно низкую калорийность — 2,4 ккал/г; в количестве до 30 г они не повышают сахар крови. Кроме того, ксилит и сорбит можно использовать для приготовления компотов, варенья и других блюд, требующих горячей кулинарной обработки.

Эти препараты обладают также способностью стимулировать перистальтику кишечника и желчегонным эффектом. Но есть и один неприятный момент, ограничивающий применение этих сахарозаменителей: в больших количествах они оказывают слабительное действие.

Поэтому суточная доза ксилита или сорбита не должна превышать 20- 30 г.

2 группа:

  • сахарин — более чем в 350 раз слаще сахара; но противопоказаниями к его применению служат болезни печени и почек;
  • аспартам — в 200 раз слаще сахара;
  • цикломат — в 30-50 раз слаще сахара;
  • ацетсульфам калия — в 200 раз слаще сахара.

Эти препараты выпускаются под различными названиями: свитли, суоли, цюкли, сластилин, сукразит, сукрадайт, милфорд и др. Кроме аспартама, все эти сахарозаменители могут быть использованы для горячей кулинарной обработки.

Рейтинг лучших заменителей сахара

Замена сахара при диабете осуществляется исключительно с помощью специализированных средств, называемых сахарозаменителями.

В противоположность привычному для всех сахару при нарушениях продукции и восприимчивости клеток к инсулину, они не производят отрицательного воздействия на стенки крупных и мелких кровеносных сосудов и не отражаются на функционировании нервной системы.

Проникая в организм, они не меняют процентное содержание глюкозы, хотя принимают некоторое участие в метаболических процессах, но не изменяют скорости их течения и могут использоваться при сахарном диабете.

Сахарозаменители при диабете – незаменимая вещь. Они улучшают вкусовые свойства блюд и напитков, благодаря чему делают жизнь больных полноценной. Но к их выбору и использованию нужно относиться внимательно, поскольку при неграмотном применении они способны привести к ухудшению состояния человека.

Существует 2 группы подсластителей, которые не запрещены для приема при сахарном диабете 2 типа:

  • Натуральные. Их получают за счет термической обработки сырья растительного происхождения. По химической структуре они углеводы, но обеспечивают выработку лишь малого количества энергии. Предельно допустимой суточной дозой считается 16–50 г, что в первую очередь зависит от вида подсластителя. Но любой природный заменитель сахара при диабете у людей с различной степенью ожирения может использоваться исключительно после консультации с лечащим доктором.
  • Искусственные. По показателям сладости они значительно превосходят не только естественные подсластители, но и обычную глюкозу. Но выделяющаяся при их расщеплении энергия, ни в коей мере не усваивается клетками. Поэтому их энергетическая ценность равна нулю. Максимально допустимая суточная дозировка составляет 30 г, но для разных подсластителей она может несколько варьироваться. Поэтому, выбирая, какой из видов сахарозаменителей лучше при диабете 2 типа, рассмотрите искусственные. Они так же заслуживают внимания.

Заменитель сахара для диабетиков 2 и 1 типа: польза и вред, лучшие натуральные варианты и можно ли

Существует много видов естественных подсластителей, но даже несмотря на их природное происхождение, не все они разрешены к применению лицам, страдающим от диабета. Все они производятся из различного растительного сырья. К их числу принадлежат:

  • Сорбит – не предназначен для употребления диабетиками, так как в ходе исследований было обнаружено, что он отрицательно влияет на состояние стенок сосудов и укоряет прогрессирование нейропатии.
  • Ксилит – подсластитель, получаемый из кочанов кукурузы, отходов деревообработки и др. Он представляет собой белый кристаллический порошок, при попадании которого на язык возникает ощущение прохлады. И хотя он обеспечивает долговременное сохранение ощущения сытости, диабетикам его не рекомендуется употреблять. Ксилит при частом применении провоцирует искажение течения процессов пищеварения и может способствовать образованию камней в желчном пузыре.
  • Стевиозид – название этого заменителя сахара для диабетиков у всех на слуху, но далеко не все знают о его происхождении и особенностях. Стевиозид выделяют из листьев медовой травы стевии и, по результатам исследований, он в 400 раз слаще сахарозы и не представляет ни малейшей опасности для здоровья.
  • Фруктоза – природный углевод, получаемый из всевозможных фруктов и ягод. Она лучше всего подходит для приготовления самых разнообразных напитков или десертов и признана одним из наиболее безопасных сахарозаменителей. Ее широко применяют при повышенных физических нагрузках, поскольку она хорошо тонизирует организм, что немаловажно для страдающих сахарным диабетом.

Их отличительными чертами выступают:

  • сохранение некоторой энергетической ценности, поэтому они способны хоть и незначительно, но влиять на процентное содержание сахара в крови;
  • медленное разложение на метаболиты и их всасывание в кровоток;
  • низкий уровень сладости;
  • возможность использования при приготовлении разных блюд, за счет того, что при повышении температурных показателей при тепловой обработке продуктов они не приобретают горьковатый привкус;
  • доступность.

Чаще всего индивидуальная непереносимость того или иного вещества проявляется появлением кожного зуда и сыпи, сохраняющихся в течение недели или несколько дольше даже после полного исключения аллергена из рациона. Реже повышенная чувствительность проявляется заложенностью носа, повышенным слезотечением, чиханием и т. д.

Созданные синтетическим путем сахарозаменители часто считаются безупречным выбором для диабетиков, поскольку они:

  • не имеют энергетической ценности, поэтому совсем никак не воздействуют на метаболизм;
  • отличаются очень высоким уровнем сладости, поэтому для придания необходимых вкусовых свойств напитку или пище требуется минимальное количество подсластителя;
  • выпускаются в удобной форме – таблетки;
  • обладают низкой стоимостью.

Перечислим, как называются заменители сахара для диабетиков такого рода:

  • Аспартам – в 200 раз слаще сахарозы. Еще несколько лет назад он широко применялся людьми, не только имеющими проблемы с контролем содержания сахара в крови, но и просто стремящимися к здоровому образу жизни. Но по определенным данным, полученным при проведении ряда исследований, он повышает вероятность развития онкологических заболеваний и ухудшение репродуктивных возможностей женщин, вплоть до бесплодия.
  • Цикламат – в 40 раз слаще сахарозы и нечувствителен, в отличие от других искусственных подсластителей, к высоким температурам. Он распространен в азиатских странах и запрещен в некоторых европейских странах.
  • Сахарин – в 700 раз слаще сахарозы. Допустимая дневная норма составляет 5 г, что соответствует 2–4 табл. (в зависимости от их веса).
  • Сукралоза – в 600 раз слаще сахарозы. Она представляет собой новейший заменитель сахара при сахарном диабете, который по результатам многочисленных проведенных разнохарактерных исследований не обладает нейротоксическими, канцерогенными, мутагенными свойствами.

Но практически все подсластители этого вида, за исключением сукралозы и цикламата, не могут использоваться для приготовления пищи, так как при нагревании приобретают горьковатый привкус.

По этой же причине их можно добавлять только в остывшие напитки и блюда.

Кроме того, они чаще провоцируют проявление нежелательных реакций и при неправильном употреблении способны приводить к появлению признаков интоксикации организма.

Диабетикам не рекомендуется в качестве подсластителей использовать:

  • Сахарин (по возможности)– этот вид сахарозаменителя запрещен к применению людьми любого эндокринологического статуса во многих странах, поскольку он повышает риск образования злокачественных клеток.
  • Ацесульфам – содержит метиловый спирт, который при употреблении даже в минимальных дозах приводит к слепоте и смерти.
  • Маннит – при продолжительном приеме становится причиной возникновения обезвоживания, обострения хронических заболеваний, повышения внутричерепного давления и т. д.
  • Дульцин – отрицательно влияет на нервную систему и может провоцировать разрушение клеток печени и рак.

Хотя полная безопасность сахарозаменителей для здоровья все еще под вопросом, многие эндокринологи и эксперты в других областях сходятся на том, что самые безобидные заменители сахара для диабетиков 2 типа — это стевиозид и сукралоза.

Стевиозид получают из двулистника сладкого или стевии, поэтому его часто так и называют – стевией. Само растение давно получило признание в народной медицине и широко используется для нормализации течения обменных процессов, снижения уровня холестерина и глюкозы. Присутствующие в ней полезные соединения дополнительно способствуют повышению иммунитета.

Стевиозид представляет собой порошок, полученный из листьев стевии. Он также благотворно воздействует на организм и:

  • позитивно сказывается на качестве пищеварения;
  • способствует нормализации уровня артериального давления;
  • выводит вредные соединения, включая холестерин;
  • тормозит естественные процессы старения;
  • проявляет мочегонные, противогрибковые и противомикробные свойства.

Заменитель сахара для диабетиков 2 и 1 типа: польза и вред, лучшие натуральные варианты и можно ли

Сукралоза представляет собой химическое соединение, во много раз превосходящее по сладости сахарозу. Исходным сырьем для ее производства выступает обычный сахар. Она не изменяет свойств под действием высоких температур и может быть выбрана для приготовления любых напитков, блюд, в том числе консервирования, поскольку она не теряет сладости на протяжении года.

Нормой употребления сукралозы в сутки считается 16 мг на кг веса.

Даже при приеме большего количества никаких побочных эффектов не возникает, поэтому, в принципе, ее можно превышать, но подобное приводит к ухудшению вкусовых свойств пищи.

Сукралоза не задерживается в организме и полностью выводится в течение суток. Она не проникает ни через гематоэнцефалический, ни через плацентарный барьеры.

При этом вещество не влияет на всасывание и распределение других нутриентов и продукцию инсулина. Поэтому оно абсолютно безопасно для диабетиков. Единственный существенный недостаток этих подсластителей – высокая стоимость.

При ограниченном бюджете больные компенсированным диабетом и склонные к гипогликемии могут выбирать фруктозу. Она отличается безопасностью и достаточным уровнем сладости. Традиционно фруктоза производится в форме белоснежного порошка и лишь отчасти изменяет свои свойства при нагревании.

Фруктоза крайне медленно абсорбируется в кишечнике и, в противоположность сахару, мягко воздействует на зубную эмаль. Поэтому ее использование снижает вероятность поражения зубной эмали и развития кариеса. Но у отдельных лиц иногда она провоцирует метеоризм.

Тем не менее при выборе фруктозы нужно обязательно регулярно контролировать уровень сахара с помощью глюкометра и отслеживать его изменения. Основываясь на индивидуальных показателях, вы сможете самостоятельно регулировать допустимое количество фруктозы и поддерживать свое состояние в норме.

Таким образом, лучшие сахарозаменители при сахарном диабете это стевиозид и сукралоза.

Заменитель сахара для диабетиков 2 и 1 типа: польза и вред, лучшие натуральные варианты и можно ли

Они не только превосходят по вкусовым качествам сахар, но и отличаются высоким уровнем безопасности, а также позитивно влияют на весь организм.

Время изобилия, наступившее с приходом 20-го века, имеет свои особенности. Все большее количество сахара, а так же сахаросодержащих продуктов, появляется на полках продуктовых магазинов. Неограниченный доступ к сладкому, приемлемая цена и, конечно, соблазнительный вкус делают их неотъемлемой частью повседневного питания каждого из нас. Однако, последнее время все чаще, читая состав на упаковке из-под сладости, можно встретить так называемые заменители сахара, указываемые напрямую или скрывающиеся под маркировкой E. Что такое сахарозаменители?

СахарУвы, но удовольствие «покушать сладенького» имеет свою, внушительную, цену. Вот только часть из неблагоприятных последствий систематического употребления чрезмерного количества простых сахаров: лишний вес, кариозные зубы, неспособность адекватно контролировать диабет или предиабетические состояния, а кроме того развитие других опасных для жизни заболеваний.

Из-за этого, а так же по экономическим причинам, сейчас неуклонно растет спрос на упомянутые выше заменители сахара. Давайте постараемся в них разобраться: какие бывают и чем они являются?

Перечень известных сегодня сахарозаменителей делится на две группы – с пищевой ценностью и без нее.

Первые, относящиеся к когорте сахарных спиртов, дают определенное, хоть и меньшее, чем сахароза, количество калорий — по большей части, из-за более низкой скорости усвоения. Зачастую производители добавляют эти вещества при производстве продуктов питания, а так же напитков, имеющих маркировку «без сахара».

К ним относятся маннит, лактит, сорбит, мальтит, ксилит и трегалоза. Эти заменители сахара не усваиваются бактериями полости рта, а поэтому не способствуют образованию кариеса. Однако из-за их низкой абсорбции они могут вызвать кишечный дискомфорт — повышенное газообразование, вздутие, диарею — если часто употреблять такие продукты, состав которых включает эти подсластители. Их сладость оценивается как 25-100% от аналогичного параметра простого сахара.

Вторые являются интенсивными гипокалорийными подсластителями, которые придают сладкий вкус пище или газированным напиткам, фактически не имея хоть сколько-нибудь значимой калорийности. При этом их сладость может в сотни раз превосходить сахарозу, поэтому данные заменители сахара употребляются крайне малыми дозами. Многие из них изготавливаются в таблетированной форме, растворимой в воде.

Какие существуют гипокалорийные сахарозаменители?

Самыми популярными среди них можно назвать сахарин, стевию, аспартам и сукралозу. Эти сахарозамещающие продукты завоевали сердца промышленных магнатов всего мира за счет своей дешевизны вкупе с простотой их интеграции в различные технологические процессы производства.

Поначалу общественность тоже приветствовала использование производителями сахзамов, однако впоследствии международные научные коллективы, после проведения соответствующих исследований, огласили перечень довольно серьезных побочных эффектов гипокалорийных заменителей сахара, отчего пыл их многочисленных сторонников сразу поостыл.

Причем, до сих пор доподлинно неизвестно, какие бывают побочки, например, у того же аспартама, поскольку оказалось, что EFSA (Европейское управление по безопасности пищевых продуктов), при согласовании его допуска в производство, попросту проигнорировало многочисленные результаты исследований, свидетельствующие об опасности этого сахарозамещающего вещества для здоровья.

Однако, на том, какие существуют угрозы от применения заменителей сахара, мы более подробно остановимся ниже, а пока рассмотрим их основные характеристики в удобной табличной форме.

Наименование Классификация SES*
(Сахароза=1)
Калорийность,
кКал на 100 гр
(Сахар=387)
ГИ**
(Глюкоза=100)
Сахарные спирты
Сорбит E420 0,6 354 9
Ксилит E967 1 367 12
Маннит E421 0,6 371 1
Мальтит E965 0,9 210 30
Изомальтит 0,9 236 9
Эритрит E968 20 1
Интенсивные подсластители
Аспартам E951 200 400 0
Ацесульфам E950 200 0 0
Сахаринат E954 300 359 0
Сукралоза E955 30 336 0
Цикламат E952 600 0,01 0
Стевия E960 200 18 0
Сахариды
Фруктоза 1,73 399 20
Трегалоза 0,4 362 ***

* Sweetness Equivalency of Sucrose (англ.) — эквивалент сладости сахарозы.

** Гликемический индекс (ГИ) — скорость попадания глюкозы в кровь.

*** Общепринятый протокол длительностью 2 часа, проводимый для измерения ГИ заменителей сахара, не позволяет присвоить трегалозе значение ГИ, поскольку ее расщепление начинается только спустя 4 часа, когда она достигает стенок тонкого кишечника, где медленным темпом усваивается при помощи фермента трегалаза. Замеры, производимые через 4 часа, показывают незначительное увеличение уровня глюкозы, чья величина напрямую зависит от активности трегалазы, а так же — от скорости метаболизма конкретного индивидуума.

Первый открытый заменитель, сахарин, был обнаружен сравнительно недавно — в 1879 году. Поэтому сахзамы к нынешнему моменту не могут похвастаться богатой историей.

Исследования сахарозаменителей и подсластителей — опасных и безопасных — велись непрерывно, однако многие результаты научных изысканий в этой области были ангажированы по коммерческим причинам, а некоторые — попросту недостаточны для формирования достоверных выводов.

Таким образом, сейчас сформировалось три пула веществ из группы заменителей сахара: полезные, вредные, а так же — малоисследованные.

СахарозаменителиК последним можно отнести широко разрекламированные «подсластители XXI века»: эритрит и неотам. Многочисленные «исследования», подтверждающие их безопасность, к сожалению, на поверку оказались организованы компаниями, продвигающими эти вещества на рынок, поэтому сейчас рассуждать о безопасности данных веществ преждевременно.

Из недавно открытых, полезных заменителей сахара, широкому спектру независимых экспертиз подвергалась только трегалоза. Список этих исследований приведен в нашей статье, посвященной данному сахарозаменителю.

Что касается остальных сахзамов, то основными их плюсами принято считать низкий гликемический индекс — по сравнению с обычным сахаром, а так же низкую калорийность (все калорийные заменители имеют чрезвычайно высокую сладость, поэтому употребляются небольшими дозами, что дает крайне мало калорий). Кроме того, некоторые из них модулируют благоприятную микрофлору ротовой полости, профилактируя таким образом кариес и стоматиты.

Если же касаться опасностей от употребления популярных подсластителей, то их спектр намного больше, причем самой безопасной побочкой является диарея, вызываемая всеми сахарными спиртами за исключением эритрита.

Опасения так же вызывает недостаточная информированность населения о возможных побочных действиях заменителей сахара, и, кроме того, прецеденты искусственного замалчивания неблагоприятных результатов лабораторных исследований, как в вышеупомянутой истории с аспартамом.

Поэтому перед принятием решения о приобретении того или иного сахарозаменителя рекомендуем ознакомиться с нашим видео, где для каждого из них перечислены побочки, выявленные различными исследовательскими институтами.

Для начала рассмотрим «темную», сторону заменителей сахара. Их очевидная выгода для пищевой промышленности, обусловленная дешевизной большинства сахзамов, пробуждает к жизни массу конспирологических теорий. Многие считают: вред сахарозаменителей тщательно скрывается от общественности, чтобы потребитель продолжал ничтоже сумняшеся приобретать содержащие их сладости. Недостаток же исследований, направленных на выявление неблагоприятных факторов потребления заменителей сахара, лишь усиливает эту общественную паранойю.

До поры трезвомыслящие люди только посмеивались над подобными опасениями, однако июль сего года «подарил» нам впечатляющий скандал с замалчиванием EFSA негативных результатов по аспартаму, что, согласитесь, дает богатую пищу для размышлений. Ведь, если это случилось с самым популярным заменителем сахара, то почему не может произойти со всеми остальными?

Поэтому ниже будет составлен по наиболее опасным сахарозаменителям список, учитывающий все неблагоприятные данные, собранные исследователями к сегодняшнему дню.

Итак, мы выяснили — чем плохи заменители сахара, принадлежащие к когорте потенциально опасных. Остальные сахарозаменители обладают незначительными побочками, самым страшным из которых представляется диарея. Теперь, давайте перейдем к наиболее безопасным видам подсластителей.

Этот перечень будет предельно коротким, так как заменителей, полностью свободных от побочек существует только два вида.

Цена самых безвредных сахарозаменителей разительно отличается: если за килограмм эритрита продавцы просят сумму, составляющую около 1000 руб., то за аналогичное количество трегалозы придется отдать уже 2000 руб. Впрочем, подобная разница с лихвой окупается многократным превосходством микозы по пользе от употребления.

Итак, самыми безвредными заменителями сахара оказались эритрит и трегалоза.

Первый на текущий момент исследовательскими лабораториями изучался донельзя мало. Ввиду этого принимать во внимание результаты таких испытаний было бы преждевременно.

ТрегалозаЗато трегалозу можно употреблять в пищу со спокойным сердцем. Эксклюзивным патентом на производство этого заменителя сахара не располагает никто, а количество исследовательских работ уже позволяет проводить их совокупный мета-анализ, что говорит о солидном количестве непредвзятых экспертных работ, посвященных этому феноменальному дисахариду.

С другой стороны, между не вредным сахарозаменителем и полезным нельзя поставить однозначный знак равенства. Если заменитель сахара можно употреблять в пищу просто без опасений за собственное здоровье, то он принесет пользу лишь тем, что подсластит вашу пищу без участия сахарозы.

Трегалоза же, попав в перечень самых безвредных сахарозаменителей, не остановилась на достигнутом. Обладая поразительным спектром лечебных свойств, реализуемых ею за счет активации в нашем организме процессов очищения клеток от внутриклеточного мусора (или по-научному — аутофагии), она становится подлинным источником здоровья и молодости.

Не поленитесь, посмотрите видео о чудесных качествах этого незаурядного заменителя сахара.

Место Наименование Количество полученных условных баллов
1. Трегалоза 7
2. Ацесульфам калия 5
3. Цикламат натрия 3
4. Стевия 2
5. Сукралоза 2
6. Сахарин 2
7. Сорбит 1
8. Аспартам 0
9. Эритрит 0
10. Ксилит -2
11. Фруктоза -14

Откуда берется?

Наверняка, каждый из вас знаком с фразой: «Не ешь много сладкого, а то заработаешь диабет». На самом деле, это не так. Вернее, есть в этом утверждении доля истины, но не такая радикальная. Сладости, мучные изделия – это приводит к ожирению и только потом к диабету, да и то у предрасположенных лиц. Нужно очень хорошо постараться, чтобы при хорошей наследственности его заработать.

СД 1 типа, как было отмечено ранее, выявляется у пациентов младше 30 лет. Есть случаи его возникновения и старше, но это уже единичные явления. Сахарный диабет 1 типа передается по наследству и развивается под воздействием неблагоприятных факторов — частые простудные заболевания, стресс, авитаминоз, вредные привычки и даже смена климата могут повлиять на его дебют.

СД 2 типа основывается на принципе инсулинорезистентности ткани. Ткань становится нечувствительной к инсулину из-за ожирения, артериальной гипертензии и сопутствующих болезней других органов и систем.

Такая разная картина

Сахарный диабет 1 типа в отличие от 2 развивается стремительно, хотя клинические проявления во многом сходятся:

  • Учащенное и обильное мочеиспускание (полиурия);
  • Жажда (полидипсия), несмотря на употребление воды до !8! литров в сутки (в норме человек должен выпивать в день до 2 литров воды, то есть объем выпиваемой жидкости у диабетиков больше аж в несколько раз);
  • Повышенное интерес к пище (полифагия), причем при диабете 1 типа отмечается похудание, а при СД 2 типа – наоборот;
  • Сухость кожных покровов и слизистых;
  • Зуд кожи;
  • Частые простудные заболевания;
  • Фурункулез;
  • Зуд наружных половых органов;
  • Нарушение психоэмоционального фона – раздражительность, беспокойство, лабильность настроения, усталость, сонливость и т.д.;
  • Изменение режима сна – частые ночные пробуждения, бессонница, кошмары и т.д.;
  • Частые судороги в нижних конечностях, ощущение ползания мурашек, онемение;
  • Длительно заживающие раны;
  • Нарушение зрения, синдром сухого глаза и т.д.

Далеко не у всех людей с диабетом наблюдаются все вышеперечисленные симптомы, однако при наличии нескольких из них стоит задуматься о своем здоровье, особенно если у ваших кровных родственников были подобные эндокринные нарушения в анамнезе.

Заменители сахара при диабете: разрешенные и опасные для здоровья

К этой группе заменителей сахара относятся синтетические средства, и только стевия является исключением. Но главное, что все представители этой группы не метаболизируются в организме, и не встраиваются в процессы обмена углеводов, либо в другие биохимические циклы. Это позволяет широко применять их в различных диетах со сниженной калорийностью, для похудения, а также для профилактики набора веса.

Сукралоза

Рейтинг: 4.9

Сукралоза – это сравнительно новый, качественный и не разрушающийся при нагревании подсластитель. Он был впервые получен ещё около 40 лет назад, и имеет все шансы на рост популярности. Многие интенсивные подсластители обладают неприятным привкусом, или послевкусием, которого лишена сукралоза. Это вещество безопасно, и не только для людей, но и для животных, она применяется даже у детей и беременных женщин.

Применяется она широко в кондитерской промышленности, для приготовления газированных напитков высокой марки, для подслащивания фруктовых соков, и производства концентрированных сиропов. Поскольку она не является питательной средой для роста и размножения микроорганизмов, то ее применяют для производства жевательной резинки.

Стоимость сукралозы довольно высока. Она выпускается в небольших упаковках, и применять ее все равно довольно выгодно. Так, одна упаковка в 14 г сукралозы способно заменить 7,5 кг сахара. При этом стоимость ее сравнима с этим количеством сахарного песка. Средняя стоимость этой дозировки в различных магазинах составляет 320 рублей.

Суточные дозы: для сахарина — 5 мг на 1 кг массы тела, для цикламатов — 11 мг/кг. То есть при массе тела 80 кг можно съесть не больше 40 г сахарина в сутки или не больше 85-90 г цикламатов. Согласитесь, что «доза» вполне достаточная даже для сладкоежек.

Сахарозаменитель бывает разным, градаций существует достаточно большое количество, начиная с агрегатного состояния вещества и заканчивая степенью его полезности. Многие задаются вопросом, а вреден ли заменитель сахара или полезен? Однозначно ответить на этот вопрос практически невозможно, потому что это зависит лишь от разновидности употребляемого ингредиента и от типа диабета. Об этом и многом другом далее в тексте.

Сахарозаменитель условно делится на следующие категории:

  • натуральные сахарозаменители (аллергия от которых не образуется);
  • искусственные разновидности.

Натуральными сахарозаменителями по праву называют именно такие вещества, которые более чем на 75% выделены из природного сырья или же получены искусственным, но при этом встречаются в природе. Польза от них действительно высока, а вот вред – минимален. Натуральные сахарозаменители, которые чаще всего используются каждым из диабетиков любого типа – это фруктоза, ксилит, сорбит, стевиозид.

Следует обязательно отметить, что каждый такой сахарозаменитель в различной степени калориен, то есть он характеризуется определенной энергетической ценностью (калорийность) и вполне может воздействовать на соотношение сахара в крови.

Несмотря на это, вред от них минимален, потому что представленный сахарозаменитель способен усваиваться организмом гораздо более медленно, чем натуральный сахар и в случае умеренного употребления не способен провоцировать выраженную гипергликемию.

В связи с этим любой натуральный и безопасный сахарозаменитель, употребляемый в небольших дозировках разрешен к употреблению при таком заболевании, как сахарный диабет. Польза от него будет по-настоящему впечатляющей, к тому же, они безвредные. Их названия – это фруктоза, ксилит, сорбит и многие другие, фото с ними всегда можно найти в Интернете.

Употребляя искусственный, или химический сахарозаменитель, то есть такое вещество, которое получено искусственным путем, следует помнить про то, что:

  1. самыми распространенными являются такие пищевые компоненты, названия которых аспартам, ацесульфам К, сахарин и цикламат;
  2. подобный продукт не характеризуется значительной энергетической ценностью, а калорийность и соответствующий вред его малы;
  3. они способны полноценно выводиться из организма, не воздействовать на соотношение сахара в крови (однако вероятна аллергия).

Учитывая все перечисленное выше, не удивительно, что их польза очевидна, будь он в таблетках или, наоборот, жидкий вид, и они рекомендованы для тех, кто столкнулся с сахарным диабетом, как первого, так и второго типа.

Следует помнить также и о том, что химические сахарозаменители во много десятков раз слаще натурального сахара, в связи с этим для успешного подслащивания продуктов нужны по-настоящему небольшие их дозы.

При этом в таблетках они еще более сладкие, чем жидкий тип, а их польза не вызывает никаких сомнений. Но каков же лучший сахарозаменитель и как вообще их употреблять, чтобы вред организму оказывался минимальным?

Заменитель сахара для диабетиков 2 и 1 типа: польза и вред, лучшие натуральные варианты и можно ли

Говоря о правилах их использования, необходимо помнить о том, что сахарозаменители натурального происхождения (все, кроме стевиозида) являются намного менее сладкими, чем сахар. Это следует учитывать в процессе подсчета их употребления диабетикам любого типа.

Думая о том, какой должна быть суточная норма натуральных заменителей сахара, необходимо, конечно же, проконсультироваться со специалистом, но в большинстве случаев она составляет не больше 30-50 грамм. Именно в этом случае польза будет максимально возможной, а калорийность сведена к минимуму при сахарном диабете, как первого, так и второго типа.

При увеличении же суточной нормы более чем вероятным самые разные побочные явления, например, увеличение соотношения глюкозы в крови, а также расстройства в функционировании желудочно-кишечного тракта.

Таким образом, вред сахарозаменителей также не является мифом, в том числе и при диете.

Если же касаться натуральных сахарозаменителей, то они широко применяются в процессе производства специфических продуктов питания для каждого из диабетиков:

  • диабетические печенье;
  • вафли;
  • галеты;
  • пряники, конфеты, леденцы и другие сладости на фруктозе, сорбите, стевии, польза от которых не вызывает никаких сомнений, а калорийность практически не заметна.

Еще одно преимущество заключается в том, что их возможно найти в любом крупном магазине или супермаркете, не используя фото. Во многих из них имеются специализированные полки для диабетиков первого и второго типа, а также отделы с продукцией для тех, кто столкнулся с сахарным диабетом.

Заменители сахара

Самым главным в этом случае является не увлекаться, потому что подобные продукты хоть и не имеют в своем составе сахар, но все-таки в значительных соотношениях могут увеличивать количество сахара в крови.

Таким образом, для того чтобы польза при диете была максимальной, а калорийность, наоборот, минимальный, просто необходимо осуществлять самостоятельный контроль и оптимальный подсчет суточной нормы применения продуктов.

Важно помнить о том, что химические сахарозаменители производятся в виде таблеток. Так, одна таблетка по степени сладости способна заменить одну ложку сахара. Подобные заменители сахара являются противопоказанными при заболевании фенилкетонурией. При диете это чрезвычайно важно, ведь заменитель сахара, употребляемый при диабете первого и второго типа должен приносить исключительно пользу.

Отдельно следует рассказать о таких заменителях сахара, как стевия и сукралоза. На сегодняшний день они являются самыми перспективными компонентами, которые не имеют каких-либо серьезных противопоказаний и побочных эффектов, что очень важно для диабетиков любого типа.

Такой заменитель сахара, как сукралоза является, без сомнения, наиболее безопасным подсластителем последнего поколения, которые получают из натурального сахара и который проходит специфическую обработку.

Именно благодаря этому происходит снижение степени калорийности и появляется способность воздействовать на соотношение сахара в крови. Подобный заменитель сахара, разработанный специально для диабетиков, польза которого очевидна, является находкой для многих.

  1. не обладают канцерогенными;
  2. мутагенными;
  3. нейротоксическими свойствами.

Сукралоза просто не в состоянии усваиваться организмом, также она не воздействует на обмен углеводного типа, в связи с чем ее могут использовать люди, столкнувшиеся с сахарным диабетом. Для них от этого будет только лишь польза, потому что такие сахарозаменители, применяемые при диабете, это находка ученых.

Если же говорить про стевию, то она представляет собой экстракт из листьев растения с аналогичным названием, которое по степени сладости больше в 300 раз сахара.

Помимо натуральной сладости стевия и ее виды характеризуются значительным количеством лечебных свойств: снижают соотношение глюкозы в крови, уменьшают уровень холестерина, модифицируют процесс обмена веществ, делают более крепким иммунитет, замедляют все процессы, которые напрямую связаны со старением.

Таким образом, польза от нее не вызывает никаких сомнений. Это, пожалуй, самый полезный и эффективный сахарозаменитель, разработанный для диабетиков.

Диагностика и лечение

Пациенты с 1 типом сахарного диабета, как правило, знают о своем заболевании, так как СД имеют их кровные родственники. В пользу болезни говорит генетическая предрасположенность, характерная клиническая картина, повышение уровня глюкозы в капиллярной крови выше 6,5 ммольл, высокий уровень гликозированного гемоглобина и т.д..

Если уровень глюкозы выше, то возможно ее обнаружение в общем анализе мочи (в норме глюкозы в ней быть не должно). Хотя, стоит сказать, что «сахар» при мочеиспускании может быть следствием других заболеваний, в частности, панкреатите.  При сомнительных результатах проводится нагрузочный тест, где определяется глюкоза натощак, выпивается 75 г сахара, растворенного в воде, и через два часа снова измеряется уровень глюкозы.

С раннего детства люди с СД 1 типа регулярно осматриваются у эндокринолога, способны сами измерить себе сахар крови, подсчитать количество хлебных единиц (ХЕ) и вколоть по необходимости инсулин. Инсулин – это основное лечения для лиц с диабетом 1 типа.

Лица с диабетом 2 типа должны считать калории, а не хлебные единицы. Обычно, их количество не превышает 1500. Главная цель – похудание, правильный распорядок дня, полезное питание и умеренные физические нагрузки. Диета должна носить дробный характер. Обязательно введение  в рацион фруктов и овощей, ограничение жирной и калорийной пищи.

Приветствуется и введение в рацион кисломолочной продукции, так как она также оказывает влияние на обменные процессы в организме, «успокаивает» поджелудочную железу при дозе до 200 мл. Особенно полезно выпивать стакан нежирного кефира или ряженки на ночь, что послужит отличной альтернативой ужину, не нагружая органы и системы.

Химические сахарозаменители

Иногда этого бывает достаточно для нормализации уровня глюкозы в крови. Если же этого не произошло, то тогда назначаются сахароснижающие препараты. Инсулин применяется при их непереносимости или при жизнеугрожающих состояниях (например, при гипергликемической коме).

Безопасность превыше всего

Существует несколько препаратов, которые не оказывают вреда для здоровья, если пить их в назначенных дозах:

  • Сукралоза – низкокалорийный продукт аптечного рынка, не вызывающий генных мутаций и нейротоксических поражений центральной нервной системы, не влияет на обменные процессы в организме и, соответственно, не участвует в образовании злокачественных опухолей. Главным плюсом этого препарата является возможность его назначения беременным и кормящим женщинам, так как данный сахарозаменитель не проникает через плацентарный барьер и не выделяется вместе с материнским молоком;
  • Стевия – не только полезная добавка, но и незаменимая вещь у лиц с повышенной массой тела. Препарат нормализует уровень глюкозы крови, помогает держать на уровне холестерин, да и сам по себе является низкокалорийным. Однако не стоит рассматривать Стевию как панацею от всех болезней. Не забывайте, что это сахарозаменитель, а не лекарство от сахарного диабета.

В целом, Сукралоза и Стевия зарекомендовали себя на аптечном рынке очень в выгодном свете. Да и цена «не кусается» —  находится в пределах 200 рублей.

Побочные эффекты

Если принимать препараты как положено, то, как правило, побочные эффекты сводятся к нулю. Шанс заработать нарушения в сфере ЖКТ (тошноту, рвоту, диарею, вздутие) повышается при нерациональном приеме сахарозаменителей. Если даже при подобранной дозе вы ощутили на себе неблагоприятные эффекты препарата, то нужно прекратить его прием и обратиться к лечащему врачу. Возможно, у вас имеется непереносимость данного сахарозаменителя и его необходимо поменять на другой.

Заменители сахара применяются при сахарном диабете любого типа, однако наиболее актуально это для больных недугом второго типа. Это связано с более жесткими ограничениями в питании и особенностями усваивания углеводов у таких людей.

Подробнее о подсластителях при сахарном диабете второго типа можно узнать из этой статьи.

Сахарозаменители позволяют улучшить настроение человека, который вынужден придерживаться диеты. Психологический комфорт очень важен для нормального физического самочувствия человека, поэтому блюда с такими веществами могут быть неплохой альтернативой классическим сладостям. К тому же, если не превышать рекомендуемые дозировки и подходить к употреблению пищевых ингредиентов с умом, особого вреда они не принесут.

МороженоеКак приготовить диабетическое мороженое
  • большинство подсластителей гораздо слаще сахара, что позволяет употреблять их в небольшом количестве и снижать калорийность рациона;
  • ксилит препятствует образованию кариеса и не разрушает эмаль зубов, поэтому его часто добавляют в жевательные резинки без сахара;
  • сорбит обладает желчегонным действием, нормализует микрофлору кишечника и долгое время сохраняет свежесть приготовленных блюд;
  • стевиозид при регулярном использовании снижает уровень глюкозы в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает состояние органов пищеварительной системы;
  • сукралоза имеет низкий гликемический индекс и хорошую устойчивость к высоким температурам, что позволяет применять ее для приготовления выпечки и компотов;
  • искусственные подсластители не имеют калорийности, практически не встраиваются в метаболизм и быстро выводятся из организма.

Заменители сахара для диабетиков должны иметь высокую степень очистки и проходить тщательный контроль качества на производстве. Они могут приносить пользу организму человека, но в некоторых ситуациях также способны навредить ему. Чтобы не переступить эту тонкую грань, нужно знать о некоторых важных моментах и соблюдать правила приема этих пищевых добавок.

Заменитель сахара

Лучше выбирать сахарозаменитель с минимальным количеством консервантов и других химических ингредиентов, поскольку многие из них не являются полностью безопасными

Противопоказания

Несмотря на свою пользу, искусственные сахарозаменители нельзя применять беременным женщинам, кормящим грудью и лицам, не достигшим 18 лет. Также препараты противопоказаны при индивидуальной непереносимости и при наличии заболеваний, которые обостряются после приема сахарозаменителя (например, фенилкетонурия).

Примерное меню на неделю

Понедельник, пятница:

  • Мюсли с нежирным молоком;
  • Ягоды клубники свежемороженые;
  • Куриный суп, салат из помидоров и огурцов;
  • Груша;
  • Отварная говядина, яичный салат с зеленью.

Вторник, суббота:

  • Овсяная каша, цикорий;
  • Бутерброд с курицей и листом салата;
  • Нежирный рассольник, бурый рис;
  • Порционный десерт из фруктов;
  • Отварная рыба, салат из огурцов и помидоров.

Среда, воскресенье:

  • Оладьи со сметаной низкой жирности;
  • Творожная запеканка с изюмом;
  • Ленинградский рассольник, кусочек диабетического хлеба;
  • Яблоко;
  • Курица на пару с грибами, винегрет.

Четверг:

  • Мюсли с сухофруктами;
  • Диабетические хлебцы, стакан йогурта;
  • Овощной суп с цветной капустой, отварная курица;
  • Фруктовое желе;
  • Гречневая каша с говяжьим фаршем, салат с огурцами.

Рецепты

С годами сложилось ошибочное мнение, что больные сахарным диабетом во многом себя ограничивают и не могут кушать также вкусно, как и другие люди. Это заблуждение, и рецепты снизу только тому подтверждение!

Вкусный и быстрый ужин? Легко и просто!

Вам понадобится:

  • Молодые кабачки– 1-2 штуки (300 г);
  • Цветная капуста – 1 кочан (400-450 г);
  • Сливочное масло – 2 ст. л.,
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Амарантовая мука – 3 ст. л.,
  • Сметана –1 пачка (250 г);
  • Помидоры — 2 шт;
  • Зелень, соль – по вкусу.

Промываем кабачки и капусту, нарезаем дольками первые, а цветную капусту разбираем на соцветия. Опускаем овощи в кастрюлю с кипящей водой, солим, варим до готовности и пропускаем через сито, чтобы стек полученный отвар. Амарантовую муку прогреваем в сковороде с глубоким дном на масле.  Через некоторое время добавляем сметану, порезанный чеснок, перемешиваем и отправляем к ним кабачки и капусту. Солим по вкусу, кипятим 5-7 минут. Перед подачей к столу посыпаем зеленью и добавляем помидоры. Приятного аппетита!

Суп – это универсальный продукт, который содержит в себе большое количество витаминов и легко усваивается нашим организмом. Именно поэтому так важно включать его в ежедневный рацион!

Вам понадобится:

  • Крупа пшеничная – 50 г;
  • Картошка – 2-3 шт среднего размера (200 г);
  • Морковка – 1 шт;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Пастернак – 1 шт;
  • Огурцы соленые – 2 шт (100 г);
  • Томатный сок – пол стакана (100г);
  • Сливочное масло – небольшой брусочек (40г).

В бульон, сваренный на основе нежирного мяса (например, курицы), добавить крупу и картошку. Параллельно натираем на терке морковку и пастернак, обжариваем вместе с луком на сливочном масле. Когда картофель и крупа почти отварятся, добавляем в кастрюлю пассированные овощи, огурцы, сок и лавровый лист. Подаем рассольник с зеленью. Приятного аппетита!

Тирамису

Десерт – не только вкусно, но и не вредно, если приготовить его правильно.

Вам понадобится:

  • Сливочный сыр – 300 г;
  • Ванилин– 1 ч.л.
  • Спленда в гранулах – 2 ст.л.;
  • Холодный и сваренный кофе – 12 столовой ложки;
  • Топпинг с низким содержанием жира – 1 ст. л.;
  • Бездрожжевое тесто Фило — 350 г.

https://www.youtube.com/watch?v=IiebUIfWuos

Приготавливаем крем, смешивая сыр, спленду, кофе и ваниль. Полученную смесь оставляем наставиться в холодильнике на 2 часа. Чтобы не терять время, параллельно печем тарталетки. Тесто нарезаем в виде прямоугольников, придаем ему вид корзинок и выпекаем в духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Информационный сайт
Adblock detector